Schneller Lachs Spinat (Druckversion)
# Zutaten:
→ Wichtige Zutaten
01 -
Ein großer Bund frischer Spinat
02 -
2 Scheiben geräucherter Lachs
03 -
250 ml Milch
04 -
50 g Mehl
05 -
50 g Ricotta
06 -
20 g Butter
07 -
3 Eier
08 -
Etwas Salz
09 -
Eine Prise Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Spinat gründlich waschen und 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Danach in einem Sieb abtropfen lassen.
02 -
Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Das Mehl dazugeben und mit Milch sowie geschmolzener Butter aufschlagen, bis alles gut vermengt ist.
03 -
Den Käse (Ricotta) unterrühren. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
04 -
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Den Spinat und den Lachs gleichmäßig hineinlegen. Zum Schluss die vorbereitete Mischung darüber gießen.
05 -
Bei 180°C Umluft für etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und alles fest geworden ist.
# Hinweise:
01 -
Einfach und sättigend als Hauptgericht
02 -
Variieren Sie den Käse nach Ihren Vorlieben (z. B. Parmesan, Gouda)
03 -
Ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen