Schoko Crinkle Kekse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 250 g Zartbitterschokolade (mindestens 50% Kakao).
02 - 60 g Vollmilch- oder weiße Schokolade.
03 - 150 g weiche Butter.
04 - 200 g feiner Zucker.
05 - 2 Eier.
06 - 200 g Mehl.
07 - 1 Teelöffel Backpulver.
08 - Eine Prise Salz.
09 - 100 g Puderzucker.

# Anleitung:

01 - Butter und Schokolade bei schwacher Hitze in einem Topf langsam schmelzen. Etwas abkühlen lassen.
02 - Die Mischung aus Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver und Salz unter die geschmolzene Schokolade rühren.
03 - Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er weniger klebrig wird.
04 - Kleine Teigkugeln formen und großzügig in Puderzucker wälzen.
05 - Plätzchen bei 180°C 12 Minuten lang backen. Auf dem Blech großzügigen Abstand zwischen den Kugeln lassen.

# Hinweise:

01 - Halten sich 4-5 Tage in einer luftdichten Dose.
02 - Können vor oder nach dem Backen bis zu 3 Monate eingefroren werden.
03 - Für eine Kaffeenote: Ein Teil der Schokolade durch hochwertigen Espresso ersetzen.

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