Schoko Minze Mousse (Druckversion)

# Zutaten:

→ Minzschicht

01 - 480 ml gut gekühlte Schlagsahne
02 - 80 g Puderzucker
03 - 1 Teelöffel Pfefferminzextrakt (nach Geschmack anpassen)
04 - 6 Tropfen grün gefärbtes Lebensmittelfarbgel

→ Schokoladenschicht

05 - 480 ml gut gekühlte Schlagsahne
06 - 80 g Puderzucker
07 - 50 g ungesüßtes Kakaopulver
08 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt

→ Topping

09 - Schokoladensauce
10 - Frische Minzblätter

# Anleitung:

01 - Stelle die Rührschüssel etwa 10 Minuten in den Kühlschrank, bevor du anfängst. So klappt alles einfacher.
02 - Gib alle Zutaten für die Minzschicht in die gekühlte Schüssel und schlage sie bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit mit dem Mixer, bis sie steif ist. Achte darauf, nicht zu lange zu schlagen, damit die Masse nicht krümelig wird. Alles sollte fest, luftig und leicht zu spritzen sein.
03 - Rühre die Zutaten der Schokoladenschicht ebenfalls mit dem Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis die Masse steif wird. Überprüfe gelegentlich, dass keine Zutaten am Schüsselrand haften. Achte auch hier darauf, nicht zu übermischen.
04 - Schichte oder spritze die Minz- und Schokosahne abwechselnd in 4 einzelne Serviergläser.
05 - Lass die Gläser für 20 bis 40 Minuten im Kühlschrank stehen, bevor du sie servierst.
06 - Optional kannst du zerbröselte Kekse wie Oreos oder Schokostreusel hinzufügen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver, Schokoladensauce und frischen Minzblättern verzieren.
07 - Im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Tagen konsumieren.

# Hinweise:

01 - Schlage die Sahne nicht länger als nötig, da sie sonst krümelig wird.

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