Würziges Shawarma Hähnchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für das Hähnchen
01 -
900 g entbeinte Hähnchenschenkel oder -brust
02 -
1 EL gemahlener Kreuzkümmel
03 -
1 TL gemahlener Koriander
04 -
1 TL Paprikapulver
05 -
1/2 TL gemahlener Kurkuma
06 -
1/2 TL gemahlener Zimt
07 -
1/2 TL gemahlener Ingwer
08 -
1/4 TL Cayennepfeffer
09 -
1 EL Zitronensaft
10 -
2 EL Olivenöl
11 -
Salz
12 -
Pfeffer
→ Für die Knoblauchsauce
13 -
240 ml Naturjoghurt (griechischer Art)
14 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
15 -
1 EL Zitronensaft
16 -
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
17 -
Salz
18 -
Pfeffer
→ Toppings
19 -
Frische Petersilie
20 -
Warmer Pita-Brot
21 -
Blattsalat
22 -
Tomaten
23 -
Zwiebeln
# Anleitung:
01 -
Alle Gewürze mit Zitronensaft und Öl gut vermengen. Das Hähnchen vollständig bedecken. Für mindestens 30 Minuten oder bis zu einem Tag ziehen lassen.
02 -
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Hähnchen für 4-5 Minuten je Seite grillen, bis es durchgegart ist und leicht angebräunt.
03 -
Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Kreuzkümmel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 -
Das Hähnchen in feine Streifen schneiden. Mit der Knoblauchsauce servieren. Mit frischem Petersilie garnieren. In warmem Pita-Brot mit Salat, Tomaten und Zwiebeln anrichten.
# Hinweise:
01 -
Kann als Wrap oder Hauptgericht serviert werden
02 -
Die Marinadezeit beeinflusst die Geschmacksintensität