Steak butter knoblauch (Druckversion)

# Zutaten:

01 - Rindersteak (Entrecôte, Rumpsteak oder Roastbeef).
02 - Butter.
03 - Frischer Knoblauch.
04 - Thymian oder Rosmarin.
05 - Festkochende Kartoffeln wie Drillinge oder Annabelle.
06 - Schlagsahne.
07 - Salz und Pfeffer.
08 - Öl zum Braten.

# Anleitung:

01 - Schneide das Steak in gleich große Würfel und würze sie mit Salz und Pfeffer.
02 - Erhitze Öl in einer Gusseisenpfanne und brate die Würfel 2-3 Minuten pro Seite an.
03 - Füge Butter und Knoblauch in die Pfanne, lass sie schmelzen und überziehe die Stücke damit.
04 - Gieße kontinuierlich die Knoblauchbutter über die Fleischstücke.
05 - Koche die Kartoffeln für 15-20 Minuten, bis sie weich sind.
06 - Stampfe die Kartoffeln zusammen mit Butter, Sahne und Salz. Für mehr Geschmack kannst du etwas Knoblauchbutter hinzufügen.

# Hinweise:

01 - Verwende hochwertiges Fleisch für eine besonders zarte Textur.
02 - Für ein cremiges Püree eignen sich mehligkochende Kartoffeln am besten.

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