Stromboli mit Rind und Chou (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig und Soße

01 - 1 Packung (230 g) dünner, gekühlter Pizza-Teig

02 - 120 ml Thousand Island Dressing oder russische Soße (plus extra zum Dippen)

→ Belag

03 - 150 g kräftig ausgedrücktes Sauerkraut

04 - 450 g dünn geschnittener Corned Beef

05 - 200 g in Scheiben geschnittener Schweizer Käse (etwa 11 Scheiben)

06 - Kümmelsamen (optional)

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus. Rolle den Pizzateig aus der Verpackung heraus und ziehe ihn auf dem Backpapier gleichmäßig dünn aus.

02 - Verteile die Soße auf dem Teig, lass dabei an den Rändern etwa 2,5 cm Platz. Lege das Sauerkraut gleichmäßig darauf, danach den Käse und zuletzt das Corned Beef. Achte darauf, dass das Sauerkraut gründlich abgetropft ist – überschüssige Feuchtigkeit kann dafür sorgen, dass der Teig zu weich wird.

03 - Rolle den Teig vorsichtig von einer Seite her auf, ähnlich wie bei einer Roulade. Lege den Teig mit der Nahtstelle nach unten auf das Backpapier und falte die Enden nach innen, sodass eine geschlossene Form entsteht. Schneide dann mit einem scharfen Messer schräge Schlitze in den Teig. Wer mag, kann noch etwas Kümmelsamen darüber streuen, um das Aroma zu intensivieren.

04 - Backe das Gericht für 15 bis 20 Minuten im Ofen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Am besten heiß servieren und dazu etwas extra Soße zum Dippen reichen.

# Hinweise:

01 - Das Sauerkraut sollte möglichst trocken sein, um einen weichen Boden zu vermeiden.

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