Süße Tarte mit Ahorn (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig

01 - 2 Rollen Mürbeteig

→ Füllung

02 - 210 g brauner Zucker
03 - 40 g Weizenmehl (unbleicht)
04 - 30 ml Maisstärke
05 - Eine Prise Salz
06 - 375 ml Schlagsahne (35 % Fett)
07 - 125 ml Ahornsirup
08 - Milch zum Bestreichen

# Anleitung:

01 - Vermische in einem Topf (vom Herd genommen) den braunen Zucker mit dem Mehl, der Stärke und einer Prise Salz. Gieße die Sahne und den Ahornsirup dazu und rühre gründlich um. Alles zum Kochen bringen, dabei ständig rühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
02 - Heize den Backofen auf 200 °C vor und platziere das Rost ganz unten. Leg eine Kuchenform mit 23 cm Durchmesser mit einer Teigrolle aus und gib die Zuckerfüllung hinein.
03 - Schneide die zweite Teigrolle in Streifen von etwa 2,5 cm Breite. Bestreiche die Streifen mit Milch und lege sie gitterförmig auf die Füllung. Drücke die Ränder mit einer Gabel oder den Fingern fest und entferne überschüssigen Teig.
04 - Backe die Torte für 35 bis 40 Minuten, bis der Teig goldbraun wird und die Füllung leicht blubbert. Lauwarm oder kalt genießen.

# Hinweise:

01 - Für ein schönes Gitter die Teigstreifen sorgfältig überkreuz legen und die Ränder dabei ordentlich andrücken.

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