Cremiges Süßkartoffel-Püree (Druckversion)

# Zutaten:

→ Basis für das Püree

01 - Große Süßkartoffeln - 2 Stück, geschält und gewürfelt
02 - Gekochte Maronen - 1 Tasse
03 - Butter (ungesalzen oder pflanzliche Alternative) - 2 Esslöffel
04 - Gemüsebrühe - eine halbe Tasse
05 - Salz - nach Belieben
06 - Pfeffer - je nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Die gewürfelten Süßkartoffeln in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser geben. Zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind.
02 - Die Süßkartoffeln abgießen und in den Topf zurückgeben. Mit einem Kartoffelstampfer oder Stabmixer zu einer glatten Masse verarbeiten.
03 - Falls nötig, die vorgekochten Maronen grob hacken. Zu den zerdrückten Süßkartoffeln hinzufügen und gut vermischen.
04 - Die Gemüsebrühe und die Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
05 - Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heiß servieren.

# Hinweise:

01 - Reich an Vitamin A und C
02 - Kann vegan gemacht werden, indem Pflanzenbutter verwendet wird
03 - Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar
04 - Kann in der Mikrowelle oder in der Pfanne aufgewärmt werden

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