Tahini Cups Salziger Karamell (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 65 g geschmolzenes Kokosöl
02 - 120 g cremiges und fließendes Tahin
03 - 220 g entsteinte, gepresste Datteln
04 - 1/4 Teelöffel Meersalz

# Anleitung:

01 - Datteln ohne Kerne für 15 Minuten in heißem Wasser einweichen. Danach gut abtropfen lassen und zur Seite stellen.
02 - Während die Datteln weichen, Kokosöl, Tahin und (falls du welchen verwendest) Ahornsirup in einer Schüssel vorsichtig miteinander verrühren, bis die Masse cremig ist.
03 - 9 Muffinformen oder Silikon-Cups bereitstellen. In jede Form 1 Esslöffel der Mischung geben und ins Gefrierfach stellen, bis sie fest sind. Das dauert ca. 10 Minuten.
04 - Die eingeweichten Datteln zusammen mit dem Meersalz in einer Küchenmaschine zu einer cremigen Masse pürieren. Zwischendurch gegebenenfalls die Seiten abkratzen.
05 - Die gefrorenen Förmchen aus dem Gefrierfach nehmen. Den Dattel-Mix gleichmäßig in die Förmchen geben und den restlichen Tahin-Mix darüber verteilen. Die Oberfläche leicht glatt streichen, falls nötig.
06 - Die Cups zurück ins Gefrierfach legen und dort für etwa 20 bis 30 Minuten fest werden lassen.
07 - In einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren. Dort halten sie sich bis zu zwei Monate und können jederzeit vernascht werden.

# Hinweise:

01 - Für etwas mehr Süße kannst du 1 bis 2 Esslöffel Ahornsirup in den Tahin-Mix geben, besonders wenn dein Tahin herber ist.
02 - Silikonformen funktionieren besser als Papierförmchen und sind zudem wiederverwendbar.
03 - Diese Süßigkeiten bleiben bis zu zwei Monate im Gefrierfach frisch und können direkt gekühlt genossen werden.

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