Knusprige Tatin Feta (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1/2 kleiner Rotkohl.
02 -
Olivenöl.
03 -
Balsamico-Essig.
04 -
Honig.
05 -
Salz.
06 -
Pfeffer.
07 -
1 Zweig Thymian.
08 -
1 Rolle Blätterteig.
09 -
50 g Feta-Käse.
# Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
02 -
Den Rotkohl in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
03 -
Aus den Scheiben Kreise formen.
04 -
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech: - Etwas Olivenöl, - Einen Spritzer Balsamico-Essig, - Etwas Honig verteilen.
05 -
Die Kohl-Scheiben darauf platzieren.
06 -
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
07 -
Mit Thymian bestreuen.
08 -
Die Kreise mit Blätterteig abdecken.
09 -
Den Teig mit einer Gabel einstechen.
10 -
15–20 Minuten backen.
11 -
Die Tartelettes umdrehen.
12 -
Den Feta darüber zerbröseln.
13 -
Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Eine ungewöhnliche, herzhafte Variante der Tarte Tatin. Mit karamellisiertem Rotkohl für eine süße Note und Feta als Highlight.