Teriyaki Huhn langsam gegart (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für das Hähnchen

01 - 1 großes Freilandhähnchen, in Stücke geteilt
02 - 1 große Zwiebel
03 - 1 Zehe Knoblauch
04 - 1 Teelöffel geriebener oder gemahlener Ingwer

→ Für die Sauce

05 - 125g japanische Sojasauce (z.B. Kikkoman)
06 - 80g Honig
07 - 80g Reisessig
08 - 50g Sake (optional)

→ Zum Servieren

09 - Sesamsamen
10 - Japanischer Reis als Beilage

# Zubereitung:

01 - Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
02 - Die Haut vom Hähnchen entfernen und dann in einen Slowcooker oder einen Schmortopf legen.
03 - Den Knoblauch, die Zwiebel, den Ingwer, die Sojasauce, den Honig, den Reisessig und den Sake hinzufügen. Alles kurz vermischen.
04 - Für 4 Stunden im Slowcooker oder bei 140°C im Ofen in einem Schmortopf garen.
05 - Die Knochen entfernen und das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln auseinanderzupfen. Mit dem Reis servieren und Sesamsamen darüberstreuen.

# Hinweise:

01 - Der Sake kann weggelassen werden, wenn man möchte.
02 - Man kann das Gericht sowohl im Slowcooker als auch im Ofen zubereiten.

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