Teriyaki Schwein langsam gekocht (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für das Fleisch
01 -
2 große Schweinefilets
02 -
2 zerdrückte Knoblauchzehen
03 -
1 große Zwiebel, klein geschnitten
→ Für die Sauce
04 -
125ml (1/2 Tasse) Honig oder Ahornsirup
05 -
125ml (1/2 Tasse) Sojasauce mit weniger Salz
06 -
60ml (1/4 Tasse) Reisessig
07 -
1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
08 -
Pfeffer nach Geschmack
→ Zum Andicken der Sauce
09 -
60ml (1/4 Tasse) kaltes Wasser
10 -
3 Esslöffel Speisestärke
# Zubereitung:
01 -
Schneide die Schweinefilets in dicke Scheiben und lege sie in den Boden des Slow Cookers.
02 -
Vermische Knoblauch, Zwiebel, Honig, Sojasauce, Reisessig, Ingwer und Pfeffer in einer Schüssel. Gieße diese Mischung über das Fleisch.
03 -
Decke alles zu und lasse es 8-10 Stunden auf niedriger Stufe (low) garen.
04 -
Entferne das Fleisch und zerzupfe es. Bringe die Sauce in einem Topf zum Kochen. Rühre die Speisestärke ins kalte Wasser ein und füge es zur kochenden Sauce hinzu. Rühren, bis sie dick wird.
05 -
Die Sauce über das gezupfte Fleisch gießen. Sofort servieren oder warm im Slow Cooker halten.
# Hinweise:
01 -
Schmeckt wunderbar mit Reis und Gemüse
02 -
Perfekt für Sandwiches mit Krautsalat
03 -
Das Originalrezept war mit Hähnchen