Tortellini Gratin Artischocken (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 500 g frische oder gekühlte Tortellini.
02 - 1 Glas Artischockenherzen, abgetropft und klein geschnitten.
03 - 100 g geriebener Mozzarella.
04 - 50 g frisch geriebener Parmesan.
05 - 250 ml Sahne.
06 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt.
07 - 1 Teelöffel italienische Kräuter.
08 - 1/2 Teelöffel Salz.
09 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
10 - 2 Esslöffel Butter.
11 - 50 g Semmelbrösel.

# Anleitung:

01 - Heize deinen Backofen auf 190°C vor.
02 - Bereite die Tortellini nach Packungsanweisung zu, schütte das Wasser ab und stelle sie beiseite.
03 - Lass die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Gib den fein gehackten Knoblauch dazu und brate ihn kurz, bis er duftet.
04 - Rühre die Sahne, die italienischen Kräuter, das Salz und den Pfeffer ein. Lass alles leicht köcheln.
05 - Füge nach und nach die geriebenen Käsesorten hinzu, während du rührst, bis die Mischung glatt und cremig ist.
06 - Mische die geschnittenen Artischockenherzen unter die Soße und hebe dann vorsichtig die gekochten Tortellini unter.
07 - Fülle die Mischung in eine gefettete Auflaufform und verteile sie gleichmäßig. Gib die Semmelbrösel oben drauf.
08 - Backe das Ganze für 20 bis 25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und alles schön blubbert.

# Hinweise:

01 - Für mehr Protein kannst du gekochtes Hühnchen oder italienische Wurst hinzufügen.
02 - Wenn du es leichter möchtest, nimm einfach Sahne mit weniger Fett.
03 - Vegetarier können Spinat oder Champignons als Extra verwenden.

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