Leckere Vanillebrötchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig

01 - Weizenmehl (4 Tassen)
02 - Puderzucker (1/4 Tasse)
03 - Trockenhefe (2 Teelöffel)
04 - Salz (1 Teelöffel)
05 - Lauwarme Milch (1 Tasse)
06 - Geschmolzene Butter (1/2 Tasse)
07 - Große Eier (2 Stück)
08 - Vanilleextrakt (2 Teelöffel)

→ Füllung

09 - Puderzucker (1/4 Tasse)
10 - Gemahlener Zimt (1 Teelöffel)
11 - Geschmolzene Butter (1 Esslöffel zum Bestreichen)

# Anleitung:

01 - Vermische in einer großen Schüssel die lauwarme Milch, den Zucker und die Hefe. Lass das Gemisch für 5 bis 10 Minuten stehen, bis es anfängt zu schäumen.
02 - Rühre die geschmolzene Butter, die Eier, den Vanilleextrakt und das Salz in die Hefemischung. Füge das Mehl nach und nach hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.
03 - Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche für etwa 8 bis 10 Minuten, bis er geschmeidig und elastisch ist. Gib ihn in eine gefettete Schüssel, decke ihn mit einem Tuch zu und lass ihn an einem warmen Ort 1 bis 2 Stunden gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
04 - Drücke nach dem Aufgehen die Luft aus dem Teig und rolle ihn zu einem rechteckigen Stück aus (ca. 6 mm dick). Bestreiche die Oberfläche mit geschmolzener Butter. Mische Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel und streue die Mischung gleichmäßig darüber.
05 - Rolle den Teig fest auf, um eine Rolle zu formen. Schneide die Rolle in 12 gleich große Stücke. Lege die Teigstücke in eine gefettete Backform.
06 - Decke die Rollen ab und lass sie für weitere 30 bis 45 Minuten an einem warmen Ort gehen.
07 - Heize den Ofen auf 175°C vor. Backe die Teigrollen 20 bis 25 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind. Bestreiche sie sofort nach dem Backen mit geschmolzener Butter.
08 - Lass die Rollen leicht abkühlen, bevor du sie servierst. Sie schmecken warm oder bei Zimmertemperatur hervorragend.

# Hinweise:

01 - Inspiriert von mallorquinischen Gebäckrollen
02 - Ideal zum Frühstück oder als Snack am Nachmittag
03 - Kann mit Vanilleglasur oder Puderzucker dekoriert werden

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