Knusprige Waffeln Karamell (Druckversion)

# Zutaten:

→ Waffeln

01 - 625 ml Wasser
02 - 220 g universelles Mehl
03 - 100–150 g Kristallzucker
04 - 120 ml Pflanzenöl
05 - 60 ml Schlagsahne
06 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt

→ Creme

07 - 340 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
08 - 1,5 Dosen (ca. 570 g) gesüßte Kondensmilch (Dulce de Leche) bei Raumtemperatur

# Anleitung:

01 - Mische 220 g Mehl mit 250 ml Wasser in einem Mixer, bis ein dicker Teig entsteht. Gib nach und nach das restliche Wasser hinzu, bis die Masse glatt und flüssig, aber nicht zu dünn ist.
02 - Rühre 120 ml Pflanzenöl, 100–150 g Zucker und 60 ml Schlagsahne ein, bis alles gut verbunden ist.
03 - Backe die Waffeln in deinem Waffeleisen, indem du etwa 30 ml Teig in die Mitte gibst. Je kleiner die Waffeln, desto leichter kannst du sie weiterverarbeiten.
04 - Zieh Baumwollhandschuhe an, um deine Hände vor Hitze zu schützen, und forme die gebackenen Waffeln zu Röhren oder Kegeln. Wenn du keine Spritztülle hast, ist es einfacher, Kegel herzustellen.
05 - Schlag die Butter in einer Schüssel mit einem Mixer, bis sie hell und luftig ist, etwa 2 bis 3 Minuten. Rühre die gesüßte Kondensmilch in drei Schritten ein und mische jedes Mal gründlich.
06 - Fülle die Röhren mit Creme, indem du entweder eine Spritztülle oder einen Plastikbeutel mit abgeschnittener Spitze benutzt. Optional kannst du die Enden der Kegel in gehackte Nüsse tauchen.

# Hinweise:

01 - Am besten sofort servieren oder ungefüllte Waffeln in einem luftdichten Beutel lagern. Gefüllte Waffeln können bis zu einem Monat eingefroren werden.

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