Weiches Bananenbrot (Druckversion)

# Zutaten:

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01 - 2 bis 3 sehr reife Bananen
02 - 85 ml geschmolzene Butter
03 - 250 ml Zucker
04 - 1 verquirltes Ei
05 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
06 - 1 Teelöffel Natron
07 - Eine Prise Salz
08 - 375 ml Allzweckmehl

# Anleitung:

01 - Heize den Backofen auf 175 °C vor.
02 - Fette eine Kastenform (10 x 20 cm) ein und lege sie mit Backpapier aus.
03 - Zerdrücke die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel und rühre die geschmolzene Butter unter.
04 - Gib Natron, Salz, Zucker, das verquirlte Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Alles gut vermengen.
05 - Rühre das Mehl ein, bis der Teig gleichmäßig ist.
06 - Fülle den Teig in die Kastenform. Backe ihn 60 bis 70 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
07 - Lass das Brot abkühlen, bevor du es aus der Form nimmst und servierst.

# Hinweise:

01 - Verwende sehr reife Bananen, damit der natürliche Süßgeschmack intensiver wird.

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