Zarter Snickerdoodle-Pain (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - Mehl (3 Tassen)
02 - Backpulver (2 Teelöffel)
03 - Salz (1/2 Teelöffel)
04 - Zimt (2 Teelöffel)
05 - Weiche Butter (1 Tasse)
06 - Zucker (2 Tassen)
07 - Eier (4 Stück)
08 - Vanilleextrakt (2 Teelöffel)
09 - Saure Sahne (1 Tasse)

→ Belag und Ummantelung

10 - Zimtchips von Callebaut (1 1/2 Tassen)
11 - Zusätzliches Mehl (2 Esslöffel)
12 - Zusätzlicher Zucker (2 Esslöffel)
13 - Zusätzlicher Zimt (2 Teelöffel)

# Anleitung:

01 - Ofen auf 175 °C vorheizen. Fünf kleine Kastenformen leicht einfetten und mit Mehl bestäuben oder Backtrennspray verwenden.
02 - In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen. Beiseitestellen.
03 - In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker für etwa zwei Minuten cremig schlagen. Eier einzeln nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Vanille und saure Sahne dazugeben und untermischen.
04 - Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und nur so viel rühren, bis sich alles verbunden hat. Nicht zu lange mischen. Die Zimtchips mit 2 Esslöffeln Mehl bestäuben und vorsichtig unter den Teig heben.
05 - Den Teig bis zu zwei Dritteln in die gefetteten Formen füllen. Zusätzlichen Zucker und Zimt vermischen und gleichmäßig über die Oberseiten streuen.
06 - 35 bis 40 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen. Stürzen und vollständig auskühlen lassen, bevor serviert wird.

# Hinweise:

01 - Saftiges Brot mit Zimtchips
02 - Perfekt für Frühstück oder Nachmittagskaffee
03 - Bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch

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