Zitronen cups lecker (Druckversion)
# Zutaten:
→ Keksteig
01 -
2¾ Tassen Mehl
02 -
1 Teelöffel Natron
03 -
½ Teelöffel Backpulver
04 -
1 Tasse Butter (weich)
05 -
1¼ Tassen Zucker
06 -
1 Ei
07 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Zitronenfüllung
08 -
6 Esslöffel Butter (weich)
09 -
1 Tasse Zucker
10 -
2 ganze Eier und 2 Eigelbe
11 -
⅔ Tasse Zitronensaft
→ Dekor
12 -
Abrieb einer Zitrone
13 -
2 Esslöffel Puderzucker (zum Bestäuben)
# Anleitung:
01 -
Vermische Mehl, Natron und Backpulver. In einer separaten Schüssel rührst du Butter und Zucker cremig, bis es luftig wird. Gib das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Danach die trockenen Zutaten unterheben, um einen Teig zu formen.
02 -
Forme kleine Teigkugeln, setze sie in eine Mini-Muffinform und backe sie, bis sie goldbraun sind. Drücke direkt nach dem Backen die Mitte ein, um Cups zu formen. Abkühlen lassen.
03 -
Butter und Zucker glatt rühren, anschließend die Eier und den Zitronensaft hinzufügen. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse dickflüssig ist.
04 -
Fülle jede Keks-Tasse mit Zitronenfüllung, stelle sie in den Kühlschrank und dekoriere sie dann mit Zitronenabrieb und Puderzucker.