Zitronen-Mousse cremig leicht (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundlage
01 -
225 g Frischkäse, weich geworden
02 -
120 ml gesüßte Kondensmilch
03 -
60 ml frischer Zitronensaft (ca. 1-2 Zitronen)
04 -
1 Esslöffel Zitronenschale, gerieben
05 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
06 -
240 ml kalte Schlagsahne
07 -
30 g Puderzucker
→ Dekoration (optional)
08 -
Frische Zitronenscheiben
09 -
Zusätzliche Zitronenschale
10 -
Frische Beeren oder Minzblätter
# Anleitung:
01 -
Den Frischkäse in einer großen Schüssel so lange schlagen, bis er cremig und glatt wird. Danach gesüßte Kondensmilch, Zitronensaft, geriebene Zitronenschale und Vanilleextrakt hinzugeben und alles gut vermischen, bis die Masse gleichmäßig ist.
02 -
In einer separaten Schüssel die kalte Schlagsahne zusammen mit dem Puderzucker aufschlagen, bis feste Spitzen entstehen.
03 -
Die geschlagene Sahne behutsam unter die Frischkäse-Zitronen-Masse heben, bis alles luftig und gleichmäßig vermischt ist.
04 -
Die Mousse mithilfe eines Löffels oder einer Spritztüte in kleine Dessertgläser oder Schalen füllen, dabei die Oberfläche glätten.
05 -
Mindestens 2 Stunden lang kühlen, damit die Mousse fest wird. Nach Wunsch mit frischen Zitronenscheiben, zusätzlicher Zitronenschale, frischen Beeren oder Minzblättern garnieren.
# Hinweise:
01 -
Für einen intensiveren Zitronengeschmack, 1-2 Teelöffel mehr Zitronenschale hinzufügen.
02 -
Für einen Cheesecake-Look eine Schicht zerbröselte Vollkornkekse auf den Boden der Gläser geben.
03 -
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage lang frisch halten.