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Mein mexikanisch-amerikanischer Fusion-Wrap begeistert bei uns zuhause immer alle. Ich bin total begeistert, wie der Nachos-Käse mit dem würzigen Rindfleisch verschmilzt, während die Doritos diesen besonderen Crunch bringen, der alles verändert. Es ist das Lieblingsessen meiner Teenager geworden, wenn wir abends etwas Leckeres und schnell Zubereitetes wollen. Ein echtes Vergnügen, das uns an unsere Tex-Mex-Abende erinnert, nur origineller.
Ein Wrap mit allem drum und dran
Dieser Wrap hat's in sich: unglaublich lecker, kinderleicht gemacht und jeder kann ihn nach Belieben anpassen. Meine Kinder zerdrücken gerne die Doritos, während ich das Fleisch zubereite, und jeder kann die Schärfe nach seinem Geschmack dosieren. Das ist unser kleiner Genussmoment am Freitagabend, wenn wir uns was gönnen wollen ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Meine Einkaufsliste
- Das Herz des Wraps: gutes mageres Rinderhackfleisch, meine cremige Nacho-Soße, saure Sahne, eine Dose gewürfelte Tomaten mit Chili, frische Paprika und Zwiebeln und meine hausgemachte Taco-Gewürzmischung
- Zum Zusammenbauen: große weiche Tortillas, eine Tüte Nacho-Doritos, knackiger Eisbergsalat
- Meine Extras: Chiliflocken für die Mutigen und Jalapeños für Liebhaber intensiver Geschmackserlebnisse
Schritt für Schritt erklärt
- Das perfekte Rindfleisch
- Ich brate zuerst mein Hackfleisch an, bis es schön braun ist, und gieße überschüssiges Fett ab.
- Die aromatischen Gemüse
- Dann kommen Zwiebeln und Paprika dazu, die meiner Zubereitung Geschmack und Frische verleihen.
- Die zauberhafte Gewürzmischung
- Meine Gewürzmischung hebt das Ganze auf ein neues Level und bringt den Tex-Mex-Geschmack, den wir so lieben.
- Die Soße, die den Unterschied macht
- Ich bereite meine cremige Soße zu, indem ich die Nacho-Soße mit den gewürfelten Tomaten vermische – das Geheimnis eines richtig leckeren Wraps.
- Der köstliche Aufbau
- Ich schichte alle Zutaten in schmackhaften Lagen, und vergesse nicht die zerdrückten Doritos, die den entscheidenden Unterschied machen.
- Der letzte Schliff
- Kurz in der Pfanne angebraten werden meine Wraps außen knusprig und innen herrlich cremig.
- Zeit zum Essen
- Ich serviere sie mit frischem Salat und meinen Lieblingssoßen, solange alles noch schön warm ist.
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Meine kleinen Geheimnisse
* Für meine Freunde, die es scharf mögen, habe ich immer frische Jalapeños parat.
* Meine Tochter ist Vegetarierin, also mache ich ihre Version mit schwarzen Bohnen und sie liebt es.
* Oft gebe ich eine Schicht Refried Beans dazu, das macht den Wrap noch cremiger.
* Das Anbraten in der Pfanne ist wirklich der Schlüssel für einen perfekt knusprigen Wrap.
Häufig gestellte Fragen
- → Wie bleiben die Wraps fest eingerollt?
- Nicht überfüllen, Seiten gut einschlagen und eng aufrollen. Zur Sicherheit mit einem Zahnstocher fixieren oder in Alufolie wickeln.
- → Kann man die Wraps vorbereiten?
- Die Füllung vorher zubereiten, aber die Wraps erst kurz vor dem Servieren zusammenstellen. So bleiben die Doritos knackig.
- → Wie kann man die Wraps aufwärmen?
- Am besten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, damit sie knusprig bleiben. Die Mikrowelle macht sie weich.
- → Gibt es Alternativen zu Doritos?
- Ja, andere Tortilla-Chips oder klassische Nachos funktionieren auch. Hauptsache es bleibt knusprig.
- → Wie wird die Soße milder?
- Milde Käsenachosauce verwenden und anstelle von Rotel gewürfelte Tomaten nehmen. Zusätzlich mit etwas Sauerrahm abschwächen.