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Der Stromboli im Cordon-Bleu-Stil ist eine köstliche Neuinterpretation eines großen Klassikers. Mit zartem Hähnchen, würzigem Schinken und schmelzendem Schweizer Käse, alles umhüllt von einer goldbraunen, knusprigen Kruste, eignet sich dieses Gericht perfekt für ein gemütliches Abendessen oder zum Teilen bei Zusammenkünften.
Warum Sie diesen leckeren Stromboli lieben werden
Dieser Stromboli im Cordon-Bleu-Stil nimmt alle besten Elemente des traditionellen Gerichts auf und verwandelt sie in eine praktische Mahlzeit zum Essen mit der Hand. Er ist schnell zubereitet, voller Käsearomen und mit knusprigen Butterbröseln bestreut für noch mehr Genuss.
Zutaten für den Stromboli im Cordon-Bleu-Stil
- Pizzateig: 1 Rolle für die knusprige Außenseite.
- Gekochte Hähnchenbrust: 180g, zerkrümelt für die Zartheit.
- Schinken: 60g, dünn geschnitten für das rauchige Aroma.
- Schweizer Käse: 100g, gerieben für die Schmelzigkeit.
- Dijon-Senf: 60g für den würzigen Geschmack.
- Paniermehl: 60g für die Knusprigkeit.
- Ei: 1, verquirlt zum Bestreichen.
- Butter: 15g, geschmolzen für den Geschmack.
- Knoblauchpulver: 1 Teelöffel für das Aroma.
- Getrocknete Petersilie: 1 Teelöffel für die Frische.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack zum Würzen.
Zubereitung des Stromboli im Cordon-Bleu-Stil
- Ofen vorbereiten
- Den Backofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig ausrollen
- Den Pizzateig auf dem vorbereiteten Blech ausrollen.
- Grundlage auftragen
- Den Dijon-Senf verteilen und dabei 2-3cm Rand freilassen.
- Beläge schichten
- Zerkrümeltes Hähnchen, Schinken und geriebenen Schweizer Käse auf dem Senf verteilen.
- Rollen und versiegeln
- Den Teig längs fest aufrollen und die Ränder gut zusammendrücken.
- Bestreichen
- Die Oberseite mit verquirltem Ei bestreichen.
- Paniermehl hinzufügen
- Paniermehl mit geschmolzener Butter, Knoblauch und Petersilie mischen. Über den Stromboli streuen.
- Backen
- 25-30 Minuten backen bis er goldbraun ist. Vor dem Schneiden etwas abkühlen lassen.
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Abwandlungen und Serviervorschläge
Für eine Variante können Sie den Schweizer Käse durch Mozzarella ersetzen oder Avocadoscheiben für mehr Cremigkeit hinzufügen. Lust auf etwas Schärfe? Streuen Sie Chiliflocken auf den Senf. Servieren Sie dazu einen grünen Salat oder Dippsaucen wie Honigsenf oder Tomatensauce für eine vollständige Mahlzeit.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann man den Stromboli im Voraus zubereiten?
- Ja, du kannst ihn ein paar Stunden vorher zusammenstellen und kühl lagern. Paniermehl erst kurz vor dem Backen hinzufügen, damit es knusprig bleibt.
- → Wie vermeide ich, dass der Stromboli ausläuft?
- Drück die Ränder gut zusammen, damit sie versiegelt sind. Füll den Stromboli nicht zu voll und lass genug Platz am Rand.
- → Welchen Käse kann ich verwenden?
- Schweizer Käse ist typisch für Cordon-Bleu, aber auch Emmentaler oder Gruyère eignen sich gut. Hauptsache, er schmilzt schön.
- → Wie bewahre ich die Reste auf?
- Bewahre sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Erhitze sie im Ofen, damit die Kruste knusprig bleibt.
- → Kann man den Stromboli einfrieren?
- Ja, du kannst ihn roh oder gebacken einfrieren. Falls er roh ist, verlängere die Backzeit um 5-10 Minuten. Gebacken einfach im Ofen aufwärmen, bis er warm ist.