Knusprige Dinde Wraps

Diese leckeren Puten-Wraps hab ich entdeckt, als ich was Schnelles mittags wollte, das wenig Kohlenhydrate hat, trotzdem richtig satt macht und einfach geil schmeckt.

Am Anfang dachte ich echt nicht, dass Salatblätter ne Tortilla ersetzen. Aber mittlerweile schwören meine Kids und ich auf diese frische Variante. Die schwere Original-Version wollen wir gar nicht mehr.

Zutaten

• Eisbergsalat-Blätter: 2 große, feste Blätter – so läuft nichts aus
• Mayonnaise: 1 Esslöffel, nimm am besten die, die du magst, für viel Geschmack
• Putenbrustaufschnitt: 3 Scheiben, achte drauf, dass keine unnötige Zutaten drin sind
• Kräftiger Cheddar: 1 Scheibe, am besten schön alt – bringt Würze rein
• Tomaten: 2 Scheiben, reif und fest geben’s die beste Frische
• Bacon: 2 Scheiben, schön kross gebraten für maximalen Crunch

Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Startklar machen:

Leg Backpapier auf ein Brett. So klebt später nix und das Rollen klappt viel leichter.

Salatschichten stapeln:

Pack zwei Blätter Eisbergsalat übereinander auf die Mitte vom Backpapier. Gibt dir ’nen stabilen Wrap-Boden.

Füllen:

Schmier erst die Mayo drauf, dann leg Putenbrust, Käse, Tomaten und als letztes den Bacon drauf. So fällt beim Rollen nichts raus.

Einrollen:

Klapp die Seiten vom Salat nach innen, dann alles fest – wie bei nem Burrito – von oben nach unten einrollen. Mit dem Papier dabei hilft’s ziemlich, alles schön eng zu wickeln.

Schneiden & genießen:

Teile den Wrap mittig, zieh das Backpapier vorsichtig ab und gönn dir das knusprige Teil.

Bacon kann man super vorkochen und einfach im Kühlschrank lagern. Dann geht alles noch schneller. Am coolsten ist es, wenn meine Kids zum Mittag direkt danach fragen. Gesund kann halt echt lecker sein.

Pinnen

Wraps aufbewahren

Am besten schmecken die Wraps frisch, sonst wird der Salat schnell labberig. Wenn du’s vorbereiten willst, alle Zutaten einzeln im Kühlschrank lagern und erst direkt vorm Essen zusammenrollen. Die Einzelteile halten im Kühlschrank in Dosen locker drei Tage.

Tolle Abwandlungen

Pimpe deine Wraps, wie du willst: Probier doch mal Hähnchenbrust, gekochten Schinken oder bau Avocado, Gurke oder Paprika mit ein. Gibt mehr Farbe und Vitamine. Wer es etwas schärfer mag, mischt Sriracha unter die Mayo oder streut ein paar Jalapeños-Scheiben drüber.

Servier Ideen

Die Wraps sind schon für sich richtig lecker. Noch knackiger wird’s mit ein paar Gemüsesticks wie Paprika, Karotten oder Sellerie. Für ein größeres Mittagessen passt auch ein kleiner grüner Salat mit Olivenöl und Balsamico. Perfekt zum Mitnehmen oder für Picknick im Grünen.

Häufig gestellte Fragen

→ Wie verhindert man ein Reißen der Wraps?

Stapeln Sie zwei Salatblätter übereinander. Das sorgt für mehr Stabilität und schützt vor Rissen.

→ Kann man Eisbergsalat ersetzen?

Andere Salatsorten wie Romanasalat oder Kopfsalat eignen sich ebenfalls, solange die Blätter groß und robust genug sind.

→ Welcher Käse passt am besten?

Cheddar passt hervorragend, aber auch Emmentaler, Gouda oder Streichkäse sorgen für Abwechslung.

→ Wie kann man die Wraps aufbewahren?

Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder Pergamentpapier ein und lagern Sie sie bis zu 24 Stunden im Kühlschrank.

→ Kann man eine vegetarische Variante machen?

Klar! Ersetzen Sie Dinde und Bacon durch geräucherten Tofu oder gegrilltes Gemüse.