Pinnen
Diese knusprigen Wraps sind mittlerweile meine Lieblingslösung für eine schnelle Mahlzeit. Die Kombination aus Schwarzwälder Hähnchenschinken und langsam schmelzendem Schweizer Käse ist einfach unwiderstehlich. Ich liebe das Knacken der goldbraunen Tortilla, wenn ich hineinbeiße. Mein kleiner Genussmoment, der immer Eindruck macht.
Einfaches Rezept mit Geschmack
Was ich an diesen Wraps mag: Sie sind blitzschnell zubereitet und trotzdem unglaublich lecker. Mein kleines Geheimnis ist der Hauch Senf, der sich perfekt mit dem geschmolzenen Käse verbindet und den Wrap besonders macht. Sogar meine wählerischen Kinder sind begeistert, besonders wenn der Käse beim ersten Bissen fädig wird.
Meine Einkaufsliste
- 4 große, weiche Tortillas
- 8 dünne Scheiben Schwarzwälder Hähnchenschinken
- 2 großzügige Löffel cremige Mayonnaise
- 4 Teelöffel Dijon-Senf mit der richtigen Schärfe
- 1 Löffel geschmolzene Butter zum Bräunen
- 4 großzügige Scheiben Schweizer Käse
Die Heißluftfritteusen-Variante
- Weiche Tortillas
- Ich wärme meine Tortillas mit einem feuchten Tuch in der Mikrowelle auf, so werden sie schön geschmeidig.
- Vorgeheizte Heißluftfritteuse
- Meine Heißluftfritteuse stelle ich auf 190°C ein - die ideale Temperatur für goldene Wraps.
- Der Genuss-Aufbau
- Ich bestreiche die Tortillas mit Mayo und Senf, dann lege ich liebevoll Schinken und Käse darauf.
- Die richtige Falttechnik
- Nach dem Einschlagen der Seiten rolle ich meine Wraps fest wie Burritos zusammen.
- Der letzte Schliff
- Ein Pinselstrich geschmolzener Butter sorgt für eine schöne Bräunung.
- Der Zauber der Zubereitung
- Nur 5 Minuten in der Heißluftfritteuse, dann sind sie fertig.
- Der Genussmoment
- Kurz abkühlen lassen, in der Mitte durchschneiden und genießen.
Die Ofen-Variante
- Die Vorbereitung
- Während ich die Wraps vorbereite, heizt mein Ofen auf 200°C vor.
- Tortillas vorbereiten
- Kurz in der Mikrowelle erwärmen für besonders geschmeidige Tortillas.
- Der leckere Aufbau
- Großzügig belege ich meine Tortillas, bevor ich sie sorgfältig rolle.
- Für den Glanz
- Mit geschmolzener Butter bepinseln für eine goldbraune Farbe.
- Die perfekte Backzeit
- 10-15 Minuten im Ofen, und der Zauber geschieht.
- Zeit zum Genießen
- Kaum abkühlen lassen, bevor ich diese knusprigen Köstlichkeiten serviere.
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Meine Tipps
* Ich prüfe immer die Frische meiner Tortillas - die Grundlage für einen gelungenen Wrap.
* Manchmal tausche ich den Käse nach Lust und Laune aus: Ein guter Cheddar oder Emmentaler schmeckt auch wunderbar.
* An gesunden Tagen ersetze ich die Mayo durch griechischen Joghurt, das ist genauso lecker.
Häufig gestellte Fragen
- → Welche Unterschiede gibt es zwischen der Zubereitung im Ofen und im Air Fryer?
- Der Air Fryer ist schneller (5 Minuten) und macht die Wraps knuspriger. Der Ofen dauert länger (10-15 Minuten), beide Varianten liefern jedoch tolle Ergebnisse.
- → Wie bleiben die Wraps während des Backens geschlossen?
- Legen Sie die Wraps immer mit der offenen Seite nach unten in den Air Fryer oder auf das Blech. Das Gewicht hält sie geschlossen.
- → Können Wraps im Voraus vorbereitet werden?
- Sie können die Wraps vorher zusammenrollen und im Kühlschrank lagern. Erst kurz vor dem Servieren frisch backen, so bleiben sie warm und knusprig.
- → Ist ein anderer Käse möglich?
- Statt Schweizer Käse gehen auch Cheddar, Gouda oder Emmental. Achten Sie auf schmelzenden Käse für das beste Ergebnis.
- → Wie vermeidet man trockene Wraps?
- Nicht zu lange garen und vor dem Backen mit Butter bestreichen. Beobachten Sie die Wraps, besonders im Air Fryer.