Würziger Chili mit Linsen und Rindfleisch

Ausgezeichnet in Familienrezepte für jeden Tag.

Dieses Gericht bringt alle an den Tisch! Der Linsen-Chili mit Rindfleisch ist vollgepackt mit Aromen, sättigendem Gemüse und einer tollen Balance aus Geschmack und Nährwerten. Einfach zuzubereiten, passt es perfekt zu einem Familienabendessen – ein echter Genuss, der leicht und vielseitig ist.
Emily Watson
Aktualisiert am Sat, 22 Feb 2025 21:31:49 GMT
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Chili mit Linsen | kuchenfreude.com

Diese außergewöhnliche Neuinterpretation eines Tex-Mex-Klassikers verbindet traditionelles Chili con Carne mit nahrhaften Linsen. Dieses Gericht vereint auf perfekte Weise Tradition und moderne Ernährung, wobei jeder Bissen eine harmonische Geschichte aus Geschmack und Textur erzählt. Die während der Zubereitung aus der Küche strömenden Aromen schaffen eine einladende Atmosphäre.

Die wichtigsten Zutaten

* Rinderhackfleisch - Verwenden Sie Hackfleisch mit 15% Fettanteil für die beste Geschmacksbalance. Eine mittlere Körnung eignet sich optimal, damit sich das Fleisch gut mit den Linsen verbindet

* Linsen - Vorgekochte braune oder grüne Linsen sind ideal. Wenn Sie die Linsen selbst kochen, sollten sie noch leicht bissfest sein. 20-25 Minuten Kochzeit sind in der Regel ausreichend

* Rote Zwiebel - Wählen Sie eine feste, glänzende Zwiebel mittlerer Größe für intensiveres Aroma

* Paprika - Die Farbkombination aus rot, gelb und grün bietet unterschiedliche Geschmacksnuancen: rot für Süße, gelb für Milde und grün für frische Kräuternoten

* Tomaten - Reife aber feste Kirschtomaten, deren feine Haut beim Kochen aufplatzt und ihr Aroma freisetzt

* Avocado - Zur Garnierung eignen sich reife, aber noch feste Avocados

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Vorbereitung
Eine gut organisierte Mise en Place ist entscheidend. Alle Zutaten werden vorbereitet und separat bereitgestellt: fein gewürfelte Zwiebeln, Paprika in 1 cm große Würfel geschnitten, halbierte Kirschtomaten.
2. Aromabasis
Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Zwiebeln darin glasig dünsten (3-4 Minuten), bis sich ihre natürliche Süße entwickelt.
3. Gemüse garen
Paprika hinzufügen und 5 Minuten mitdünsten. Bei mittlerer Hitze garen, damit das Gemüse seinen Biss behält.
4. Fleischzubereitung
Hackfleisch sorgfältig einarbeiten und gleichmäßig anbraten. Eine 8er-Bewegung mit dem Kochlöffel sorgt für optimale Hitzeverteilung.
5. Gewürzkomposition
Kirschtomaten, Tomatenmark und Gewürze nacheinander zugeben. Oregano und Chili während des Schmorrens einarbeiten lassen.

Serviervorschlag

Servieren Sie das Chili in vorgewärmten Schalen. Garnieren Sie mit Avocadoscheiben oder -würfeln und optional mit einem Klecks Schmand oder frischem Koriander.

Linsen-Chili con Carne - Familienrezept Pinnen
Linsen-Chili con Carne - Familienrezept | kuchenfreude.com

Beilagen

Dieses Linsen-Chili harmoniert besonders gut mit:

* Duftendem Basmatireis

* Warmen Maistortillas

* Knackigem Kräutersalat

Dieses Linsen-Chili verkörpert die perfekte Weiterentwicklung eines Klassikers. Es bewahrt den wärmenden Charakter des Originalgerichts und erweitert ihn um eine zusätzliche Ernährungskomponente durch die Linsen. Ein Gericht, das Familie und Freunde an kalten Winterabenden zusammenbringt.

Häufig gestellte Fragen

→ Wie bleibt der Chili frisch?
Im Kühlschrank hält er sich 3-4 Tage. Einfach erneut erwärmen.
→ Ist der Chili zum Einfrieren geeignet?
Ja, er lässt sich bis zu 3 Monate gut einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
→ Wie kann man die Schärfe verringern?
Geben Sie weniger Chilipulver oder greifen Sie zu milderen Gewürzmischungen.
→ Was kann man statt Rindfleisch nehmen?
Hähnchen, Tofu oder nur Gemüse sind großartige Alternativen.
→ Was passt gut als Beilage?
Reichen Sie Reis, Tortillas, saure Sahne oder geriebenen Käse dazu.

Herzhafter Linsen-Chili

Satter Chili mit Linsen, saftigem Rindfleisch und Gemüse, perfekt für ein herzhaftes Essen.

Vorbereitungszeit
15 Minuten
Garzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten

Kategorie: Hauptgerichte

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Küche: Angelehnt an mexikanische Küche

Ergibt: 4 Portionen (1 Pfanne Chili mit Linsen)

Ernährungsform: Glutenfrei, Laktosefrei

Zutaten

→ Gemüse

01 1 rote Zwiebel
02 3 bunte Paprikaschoten
03 15 Kirschtomaten
04 400 g Tomatenpüree
05 2 Avocados (optional)

→ Fleisch und Hülsenfrüchte

06 400 g Hackfleisch vom Rind
07 400 g gekochte Linsen

→ Gewürze und Marinade

08 1 TL Oregano
09 1 TL Chilimischung
10 1 EL Olivenöl
11 Salz nach Geschmack
12 Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Schritt 01

Die rote Zwiebel schälen und in feine Stücke schneiden. Paprika in Würfel schneiden, die Kerne dabei entfernen. Kirschtomaten halbieren.

Schritt 02

Etwas Olivenöl in eine große Pfanne geben und die Zwiebel darin für ein paar Minuten anschwitzen. Danach die Paprika dazugeben und 5 Minuten weiterbraten.

Schritt 03

Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten. Sobald es anfängt zu bräunen, die Kirschtomaten, das Tomatenpüree, Oregano, Chili sowie Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen.

Schritt 04

Den Deckel auf die Pfanne setzen und alles 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Dann die Linsen untermischen und 5 Minuten weiter erhitzen.

Schritt 05

Optional mit einer halben Avocado je Portion garnieren und servieren.

Hinweise

  1. Perfekt für die ganze Familie, macht satt und glücklich
  2. Eiweißreicher Hauptgang
  3. Kann im Voraus gekocht werden
  4. Im Kühlschrank sehr gut haltbar

Benötigte Utensilien

  • Große Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Holzlöffel
  • Pfannendeckel

Allergie-Informationen

Bitte überprüfe die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultiere bei Zweifeln einen Gesundheitsexperten.
  • Beinhaltet Rindfleisch
  • Kann Gluten-Spuren enthalten

Nährwertangaben (pro Portion)

Diese Informationen sind als Richtwerte zu verstehen und sollten nicht als verbindliche Gesundheitsberatung betrachtet werden.
  • Kalorien: 350
  • Gesamtfett: 15 g
  • Kohlenhydrate gesamt: 30 g
  • Eiweiß: 25 g