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Mein Hähnchen mit Spinat und getrockneten Tomaten ist für mich das ultimative Wohlfühlgericht. Ich liebe es wegen seines tröstenden Charakters und der mediterranen Aromen. Das zarte Hähnchenfleisch passt wunderbar zum schmelzenden Spinat und den sonnigen getrockneten Tomaten. Bei uns zuhause ist es mittlerweile ein absoluter Favorit, der immer alle begeistert.
Ein Wohltuendes Hauptgericht
Was ich an diesem Essen so mag, ist die Einfachheit und der tolle Geschmack. Die samtige Sauce aus Brühe und Sahne umhüllt alle Zutaten perfekt. Der Spinat bringt Frische und macht das Ganze etwas gesünder. Und das Beste: man kann es ruckzuck zubereiten - genau richtig, wenn man gut essen will ohne ewig in der Küche zu stehen.
Meine Einkaufsliste
- Hähnchen: 4 große Filets in Stücke geschnitten.
- Spinat: 400g frisch oder tiefgefroren.
- Getrocknete Tomaten: 100g in Streifen.
- Sahne: 20cl flüssige Sahne.
- Brühe: 200ml Hühnerbrühe.
- Knoblauch: 2 frische Zehen.
- Kräuter: Thymian oder Basilikum nach Wahl.
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Die Zubereitung
- Das Fleisch
- Bratet die Hähnchenstücke in etwas Olivenöl goldbraun an.
- Die Aromen
- Gebt Knoblauch, getrocknete Tomaten und Kräuter dazu.
- Die Sauce
- Gießt Brühe und Sahne hinein und lasst alles leicht köcheln.
- Der Abschluss
- Fügt den Spinat hinzu und lasst ihn in der Sauce zusammenfallen.
Guten Appetit
Ich serviere mein Hähnchen mit Reis, Nudeln oder Dampfkartoffeln, je nach Lust und Laune. Die cremige Sauce ist einfach himmlisch und die getrockneten Tomaten geben einen herrlichen Biss. Probiert ruhig mit verschiedenen Gewürzen, ich mag es besonders, wenn es schön aromatisch ist.
Häufig gestellte Fragen
- → Wie bleibt das Poulet schön saftig?
Garen Sie das Poulet nach dem Anbraten bei mittlerer Hitze. Nicht zu lange kochen, damit es weich bleibt.
- → Was tun, wenn die Sauce zu dünn ist?
Lassen Sie die Sauce einige Minuten sanft einkochen. Durch die Hitze wird sie automatisch dicker.
- → Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?
Ja, aber tauen Sie ihn vorher auf und drücken Sie das Wasser gut heraus, damit die Sauce nicht wässrig wird.
- → Wie kann man das Gericht servieren?
Es passt perfekt zu Pasta, Reis oder Kartoffeln. Brot eignet sich super, um die Sauce aufzutunken.
- → Kann man das Gericht vorbereiten?
Es kann schonend wieder erwärmt werden, schmeckt aber am besten frisch, um das saftige Poulet zu genießen.