Köstliche Gefüllte Süßkartoffel mit Hähnchen

Empfohlen in Familienrezepte für jeden Tag.

Dieses Rezept verwandelt Alltags-Süßkartoffeln in ein herzhaftes Gericht. Die Kartoffel wird im Ofen gebacken, bis sie schön weich ist, dann mit einer Mischung aus saftigem Hähnchenhackfleisch, langsam geschmorten Zwiebeln und einer aromatischen Tomatensoße gefüllt. Die Süßkartoffel wird dabei locker unter die Füllung gemischt. Abschließend wird alles mit geriebenem Käse und einer Prise Oregano überbacken. Das Ergebnis? Ein warmes, nahrhaftes Gericht, das gesunde Zutaten wie proteinreiches Hähnchen mit dem süßen Geschmack der Kartoffel kombiniert – perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit am Abend.
Emily Watson
Aktualisiert am Fri, 28 Feb 2025 22:10:35 GMT
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Gefüllte Süßkartoffel mit Hähnchen | kuchenfreude.com

Der Kontrast zwischen der Süße der Süßkartoffel und der herzhaften Hähnchenfüllung schafft ein ausgewogenes und wohltuendes Gericht. Jeder Bissen bietet eine harmonische Kombination, bei der das zarte Süßkartoffelfleisch auf würziges Hähnchen und überbackenen Käse trifft.

In meiner Küche ist dieses Gericht zu einem Favoriten für Wochenabende geworden. Als ich es zum ersten Mal zubereitet habe, waren meine Kinder von der orangefarbenen Süßkartoffel fasziniert - heute fragen sie regelmäßig danach.

Wichtige Zutaten und ihre Besonderheiten:

  • Süßkartoffel - Wählen Sie eine feste Knolle mit glatter Schale für optimales Garen
  • Hähnchen - Bio-Hähnchenbrustfilet bietet den besten Geschmack
  • Tomatensoße - Verwenden Sie passierte Bio-Tomaten oder selbstgemachte Soße

Schritt-für-Schritt Anleitung:

1. Vorbereitung der Süßkartoffel
  • Gründlich waschen, nicht schälen
  • Mit Olivenöl einreiben für eine knusprige Schale
  • Mit der Wölbung nach oben garen für bessere Geschmacksentfaltung
2. Die perfekte Füllung
  • Zwiebeln glasig dünsten für natürliche Süße
  • Hähnchen in gleichmäßige Würfel schneiden
  • Soße leicht einkochen lassen für intensiveren Geschmack
3. Endmontage
  • Vorsichtig das Fruchtfleisch ausschaben, Rand intakt lassen
  • Fruchtfleisch unter die Füllung mischen
  • Großzügig mit Käse bestreuen zum Überbacken

Sonntags bereite ich oft Süßkartoffeln vor, die ich im Kühlschrank aufbewahre. Ein Tipp meiner Mutter, der unter der Woche Zeit spart.

Die Kunst des Garens:

Die Süßkartoffel sollte zart sein, aber fest genug zum Aushöhlen, ohne zu zerfallen.

Das Geheimnis der Füllung:

Das Untermischen des Süßkartoffelfleisches verleiht der Hähnchenfüllung eine unvergleichlich cremige Textur.

Die Geschmacksbalance:

Eine Prise Chiliflocken unterstreicht dezent die natürliche Süße der Süßkartoffel.

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Gefüllte Süßkartoffel mit Hähnchen | Gesundes Wohlfühlgericht | kuchenfreude.com

Der ideale Zeitpunkt:

Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein leichtes, aber sättigendes Abendessen, besonders an kühlen Herbstabenden.

Dieses Rezept beweist, dass gesunde Küche gleichzeitig köstlich und befriedigend sein kann. Es verwandelt ein einfaches Gemüse in eine vollwertige Mahlzeit, die Geschmack und Hunger gleichermaßen stillt. Leere Teller und zufriedene Gesichter machen dieses Gericht zum echten Familienliebling.

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, die Füllung und die Süßkartoffeln können im Voraus zubereitet werden. Einfach vor dem Servieren erhitzen und überbacken.
→ Können Reste von gegartem Hähnchen verwendet werden?
Absolut! Verwenden Sie übrig gebliebenes Hähnchen. Die Garzeit der Füllung kann dann etwas reduziert werden.
→ Wie wählt man die beste Süßkartoffel aus?
Eine große und feste Kartoffel ohne weiche Stellen ist ideal für großzügige Portionen.
→ Lässt sich dieses Gericht einfrieren?
Ja, vor dem Überbacken einfrieren. Im Kühlschrank auftauen lassen und dann mit Käse gratinieren.
→ Welchen Ersatz gibt es für den Käse?
Sie können Emmentaler, Gouda oder einen anderen gut schmelzenden Käse verwenden.

Gefüllte Süßkartoffel mit Hähnchen

Eine weiche Süßkartoffel mit würziger Hähnchenfüllung und goldbraun überbackenem Käse – ideal für ein gesundes, komplettes Gericht.

Vorbereitungszeit
15 Minuten
Backzeit
60 Minuten
Gesamtzeit
75 Minuten

Kategorie: Hauptgerichte

Schwierigkeit: Einfach

Küche: Fusion

Menge: 2 Portionen (2 gefüllte Süßkartoffelhälften)

Ernährungsform: Low-Carb, Glutenfrei

Zutaten

→ Für die Füllung

01 1 Süßkartoffel, ca. 600g
02 250g Hähnchenbrustfilet
03 1 Zwiebel
04 150g passierte Tomaten
05 25g geriebener Gouda-Käse
06 Getrockneter Basilikum
07 Olivenöl
08 Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01

Ofen auf 200°C vorheizen. Süßkartoffel längs halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Blech mit Backpapier legen. Etwa 45-60 Minuten backen, bis sie weich ist.

Schritt 02

Zwiebel fein schneiden und Hähnchen grob hacken. Zwiebel in Olivenöl anbraten, das Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es goldbraun wird. Tomatensauce einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 03

Das Innere der Süßkartoffel aushöhlen, mit einer Gabel zerdrücken und mit der Hähnchen-Mischung vermengen. Diese Mischung in die Kartoffelhälften füllen.

Schritt 04

Mit geriebenem Gouda und etwas Basilikum bestreuen. Kurz im Grill überbacken, bis der Käse schön geschmolzen und goldgelb ist.

Hinweise

  1. Mit einem grünen Salat oder gedünstetem Gemüse servieren
  2. Mit einer Gabel prüfen, ob die Süßkartoffel gar ist

Benötigte Utensilien

  • Backofen
  • Pfanne
  • Backblech
  • Backpapier

Allergie-Informationen

Bitte prüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und fragen Sie im Zweifelsfall einen Arzt.
  • Milchprodukte

Nährwerte (pro Portion)

Diese Angaben sind Richtwerte und sollten nicht als definitive Ernährungsempfehlung verstanden werden.
  • Kalorien: 425
  • Fett: ~
  • Kohlenhydrate: ~
  • Eiweiß: ~