Leckere Cheesesteak Tortellini

Käsesteak-Tortellini in reichhaltiger Provolone-Soße ist eine unwiderstehliche Verschmelzung von saftigen Nudeln und kräftigem Käsesteak-Geschmack. Mit zarten Tortellini, saftigem Fleisch und einer cremigen Provolone-Soße wird dieses Gericht zum echten Wohlfühlessen, das jeden begeistert. Perfekt für gemütliche Abendessen mit Familie oder Freunden - leicht zubereitet und unvergesslich im Geschmack.

Was dieses Gericht besonders macht

Dieses Rezept bringt das Beste aus zwei Welten zusammen: den saftigen Geschmack vom Käsesteak und die weiche Textur der Tortellini. Die samtige Provolone-Soße sorgt für tiefe Aromen, während Zwiebeln und Paprika extra Biss und Duft beisteuern. Egal ob schnelles Abendessen oder zum Beeindrucken von Gästen - dieses Gericht ist einfach und trotzdem umwerfend lecker.

Wichtige Zutaten

• Käse-Tortellini: 450 g, frisch oder tiefgefroren, bissfest gekocht für die perfekte Textur.
• Rindfleisch: 450 g, dünn geschnitten, wie Rumpsteak oder Roastbeef, für beste Zartheit.
• Zwiebel: 1 große, in Scheiben, für leicht süßen, karamellisierten Geschmack.
• Grüne Paprika: 1 Stück, fein geschnitten, für knackige Frische.
• Olivenöl: 2 Esslöffel, zum Anbraten der Tortellini und der Füllung.
• Butter: 2 Esslöffel, zur Zubereitung der Mehlschwitze.
• Mehl: 2 Esslöffel, zum Andicken der Soße.
• Milch: 2 Tassen, zimmerwarm, für eine gleichmäßig cremige Soße.
• Geriebener Provolone: 1 Tasse, für vollen, würzigen Geschmack.
• Salz und Pfeffer: Nach Belieben, um die Aromen zu verstärken.

Zubereitungsschritte

Tortellini kochen

450 g Tortellini nach Packungsanweisung bissfest garen. Abgießen und mit 1 Esslöffel Olivenöl vermischen, damit sie nicht zusammenkleben. Beiseite stellen.

Käsesteak-Füllung zubereiten

In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. 450 g geschnittenes Rindfleisch, 1 geschnittene Zwiebel und 1 geschnittene grüne Paprika dazugeben. Anbraten, bis das Fleisch goldbraun und das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.

Provolone-Soße herstellen

In einem Topf 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. 2 Esslöffel Mehl einrühren und eine Mehlschwitze bilden. Langsam 2 Tassen Milch unter ständigem Rühren zugießen, um Klumpen zu vermeiden. Eindicken lassen, dann 1 Tasse geriebenen Provolone einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zusammenstellen und servieren

In einer großen Pfanne vorsichtig die gekochten Tortellini, die Käsesteak-Füllung und die Provolone-Soße mischen. Bei niedriger Hitze erwärmen, bis alle Zutaten gut umhüllt sind. Sofort servieren, bei Wunsch mit extra Provolone garnieren.

Tipps für ein gelungenes Gericht

Nehmt wenn möglich frische Tortellini und hochwertiges Rindfleisch für bestes Aroma und zarte Textur. Wer's gern schärfer mag, kann der Soße eine Prise Chiliflocken zugeben. Am besten schmeckt das Gericht mit einem knackigen grünen Salat oder Knoblauchbrot als Beilage.

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Aufbewahrung und Aufwärmen

Reste können in einem luftdichten Behälter 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen das Gericht in einer Pfanne bei niedriger Hitze oder im vorgeheizten Backofen bei 180°C erwärmen, bis es heiß ist. Ein Schuss Milch oder Sahne macht die Soße wieder schön cremig.

Häufig gestellte Fragen

→ Welches Fleisch passt am besten zu diesem Gericht?

Am besten eignen sich dünn geschnittene Ribeye- oder Sirloin-Stücke. Wenn Sie zu Hause schneiden, frieren Sie das Fleisch leicht an – das erleichtert das Schneiden.

→ Kann man tiefgekühlte Tortellini verwenden?

Ja, egal ob frisch oder tiefgekühlt – beides funktioniert. Beachten Sie nur die Garanweisungen auf der Packung.

→ Wie kann ich die Sauce dicker machen, falls sie zu dünn ist?

Einfach die Sauce länger auf kleiner Flamme einköcheln lassen. Alternativ eine Mischung aus einem Teelöffel Mehl und kalter Milch in die Sauce rühren.

→ Ist das Gericht auch zum Vorbereiten geeignet?

Am besten frisch servieren, da die Sauce beim Abkühlen dicker wird. Wenn nötig, beim Aufwärmen etwas Milch hinzufügen, um die Konsistenz zu justieren.

→ Welche Gemüsesorten kann ich hinzufügen?

Pilze, rote oder gelbe Paprika sind großartige Optionen. Für ein wenig Würze können Sie Jalapeños hinzufügen.