Hausgemachte Thunfischlasagne

In meiner Küche bereite ich oft Thunfisch-Lasagne zu, eine leichtere Variante, die ich vor einigen Jahren entdeckt habe. Die Kombination aus zartem Thunfisch, meiner hausgemachten Tomatensoße und einer cremigen Béchamelsoße begeistert mich immer wieder. Mittlerweile ist es das Lieblingsgericht meiner Kinder, und auch meine Freunde bitten stets um Nachschlag. Das Beste daran? Es ist günstig und wirklich einfach zuzubereiten.

Meine Schnelle und Leckere Alternative

Ich verrate euch mein kleines Geheimnis für schnelle Lasagne ohne Geschmackseinbußen. Mit nur 10 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Backzeit zaubere ich ein Gericht, das immer für Begeisterung sorgt. Der Thunfisch harmoniert perfekt mit meiner würzigen Tomatensoße, und wenn der Käse obendrauf goldbraun wird, durchströmt ein verführerischer Duft das ganze Haus.

Mein Einkaufszettel

• Thunfisch: Ich verwende 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft, den ich sorgfältig zerpflücke.
• Tomatensoße: 75 cl reife Tomatenpulpe als Basis für meine Soße.
• Zwiebel und Knoblauch: Die unverzichtbaren Aromaspender für mein Gericht.
• Für meine Béchamel: 60g Butter, 60g Mehl und 50cl Vollmilch.
• Reibekäse: 100g für eine goldbraune Kruste.
• Nudeln: Eine Packung frische oder getrocknete Lasagneplatten je nach Lust.
• Mein besonderes Extra: Frische Petersilie für einen Hauch Frische.
• Die Grundzutaten: Olivenöl, Salz und frisch gemahlener Pfeffer.

Pinnen

Meine Schritt-für-Schritt-Anleitung

Thunfisch-Tomatensoße vorbereiten

Zwiebeln und Knoblauch in einem Schuss Olivenöl glasig anbraten. Den zerkrümelten Thunfisch dazugeben, dann die Tomatenpulpe hinzufügen. Mit Petersilie würzen und alles langsam köcheln lassen.

Selbstgemachte Béchamel

Butter schmelzen, Mehl unterrühren und dann nach und nach die Milch einrühren. Unter ständigem Rühren eindicken lassen bis eine schöne cremige Konsistenz entsteht.

Der Aufbau

Eine dünne Schicht Béchamel auf den Boden der Form geben. Lasagneplatten darauflegen, dann die Thunfischsoße verteilen. Den Vorgang wiederholen und mit Béchamel abschließen.

Der letzte Schliff

Großzügig mit Reibekäse bestreuen.

Im Backofen

Bei 180°C etwa 30 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Das Servieren

Einige Minuten ruhen lassen, damit die Lasagne leichter zu schneiden ist.

Das Gericht Das Alle Lieben

Diese Thunfisch-Lasagne ist mein Ass im Ärmel für Familienessen geworden. Ich kann sie sogar am Vortag zubereiten – aufgewärmt schmeckt sie noch besser. Manchmal füge ich nach Lust und Laune Spinat oder Pilze hinzu. Es ist eine vollständige Mahlzeit, die Groß und Klein gleichermaßen begeistert und mir an stressigen Wochenabenden wirklich das Leben erleichtert.

Häufig gestellte Fragen

→ Kann man diese Lasagne einfrieren?

Ja, sowohl roh als auch gekocht lässt sie sich problemlos einfrieren. Decken Sie das Gericht gut mit Frischhaltefolie ab, um die Frische zu bewahren.

→ Müssen Lasagneplatten vorgekocht werden?

Das hängt von der Sorte ab. Frische oder sofort kochbare Lasagneplatten brauchen kein Vorkochen. Für herkömmliche Platten befolgen Sie am besten die Packungsanweisungen.

→ Wie vermeidet man Klümpchen in der Béchamel?

Geben Sie die Milch langsam hinzu, während Sie ständig rühren. Achten Sie darauf, dass sie Raumtemperatur hat, bevor Sie sie einarbeiten.

→ Welcher Käse eignet sich am besten?

Eine Mischung aus geriebenem Gruyère und Emmentaler passt hervorragend. Für mehr Aroma kann Parmesan hinzugefügt werden.

→ Kann man das Gericht am Vortag vorbereiten?

Ja, bereiten Sie die Lasagne einen Tag vorher zu, decken Sie sie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Erhöhen Sie die Backzeit am nächsten Tag um 5-10 Minuten.