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Hier kommt ein Rezept, das meine Gäste jedes Mal begeistert: Ein cremiger Camembert, umhüllt von knusprigem Bacon.
Diese kleine Köstlichkeit ist der perfekte Appetizer für gesellige Abende oder ein romantisches Dinner zu zweit. Die Kombination aus geschmolzenem Käse und knusprigem Bacon ist einfach unwiderstehlich.
Ein absoluter Favorit, der immer für Begeisterung sorgt.
Ein Fingerfood-Klassiker neu interpretiert
Dieser Bacon-Camembert ist in meiner Küche zu einem echten Klassiker geworden. Die Zubereitung ist simpel, das Ergebnis jedoch spektakulär. Mit wenigen Handgriffen entsteht ein Gericht, das alle Gäste beeindruckt.
Das Geheimnis liegt in der Kombination aus knusprig gebratenem Bacon und cremig-schmelzendem Käse. Ein Genussmoment zum Teilen.
Die Zutaten im Überblick
- 1 Camembert: Wählen Sie einen gut gereiften aus dem Kühlregal.
- 8 Scheiben Frühstücksspeck: Am besten geräuchert für extra Aroma.
- 1 Teelöffel Dijon-Senf: Für die perfekte Würzbalance.
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Gibt dem Ganzen die nötige Würze.
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Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Ofen vorheizen
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Bacon vorbereiten
- Die 8 Speckscheiben sternförmig auf der Arbeitsfläche auslegen.
- Würzen
- In der Mitte einen Teelöffel Dijon-Senf platzieren und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
- Käse einpacken
- Den Camembert in die Mitte setzen und sorgfältig mit dem Bacon umwickeln.
- Kleiner Tipp
- Die fertige Rolle vorsichtig wenden, sodass die Bacon-Enden unten liegen.
- Backen
- Auf Backpapier etwa 25 Minuten bei 180°C backen, bis der Bacon knusprig ist.
- Servieren
- Kurz ruhen lassen und servieren, solange der Käse noch schön cremig ist.
Serviervorschläge
Ich serviere den Camembert gerne mit hausgemachten Pommes oder knusprigem Bauernbrot.
Ein frischer Rucola-Salat oder mediterranes Ofengemüse sind perfekte Begleiter.
Dazu passt hervorragend ein trockener Riesling oder Grauburgunder.
Häufig gestellte Fragen
- → Woran erkenne ich, dass der Camembert fertig ist?
Der Bacon sollte goldbraun und knusprig sein, während der Käse weich bleibt. Wenn Sie ihn leicht drücken, sollte er innen flüssig sein.
- → Kann man dieses Gericht vorher zubereiten?
Am besten genießt man es direkt nach dem Backen, um die cremige Konsistenz und den knusprigen Bacon zu erhalten. Allerdings kann man die Vorbereitung schon vorab machen.
- → Welches Brot passt dazu?
Frische Baguette-Scheiben oder geröstete Brotwürfel eignen sich großartig, um den geschmolzenen Käse zu dippen.
- → Kann man andere Käsearten verwenden?
Camembert lässt sich auch mit einem kleinen Reblochon oder Mont d’Or ersetzen. Die Backzeit sollte jedoch an die Käsesorte und Größe angepasst werden.
- → Wie kann ich eventuelle Reste aufbewahren?
Dieses Gericht schmeckt frisch am besten. Sobald es abgekühlt ist, verliert der Käse seine Cremigkeit und der Bacon seine Knusprigkeit.