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Der nostalgische Mix bringt das typische Aroma von Root Beer Float als superweiche und knusprige Häppchen, die bei Groß und Klein richtig gut ankommen. Die zwei unterschiedlichen Schichten sorgen dafür, dass du diesen amerikanischen Klassiker einfach überallhin mitnehmen kannst.
Ich bin auf die Idee bei einem Filmabend mit meinen Kids gekommen. Sie wollten was Besonderes, das an ihre Lieblingsdrinks aus dem Diner erinnert. Seitdem wünschen sie sich das Feedback zu jedem Fest.Zutaten
Für die Root Beer Schicht- Rice Krispies: 3 Tassen – macht das Ganze knusprig und dient als perfekte Grundlage, um den Geschmack richtig aufzunehmen
- Butter: 1 Esslöffel – bringt den typischen zarten Schmelz und macht alles schön saftig
- Mini-Marshmallows: 2½ Tassen – sorgen für den soften, klebrigen Biss
- Root Beer Aroma: 1 Esslöffel – ist für das altbekannte Flair verantwortlich, nimm eine gute Sorte für ein echtes Geschmackserlebnis
- Rice Krispies: 1½ Tassen – die obere, leichtere Schicht
- Butter: ½ Esslöffel – verbindet die Zutaten
- Mini-Marshmallows: 1¼ Tassen – macht es schön weich
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel – pures Aroma bringt hier den besten Geschmack
So einfach geht’s
- Form vorbereiten:
- Sprühe eine eckige Form (ca. 23 cm) großzügig mit Backtrennspray ein, am besten mit Butternote. Der Mix wird nämlich ziemlich klebrig. Vergiss nicht die Seiten – so kriegst du später alles easy raus.
- Root Beer Schicht zubereiten:
- Gib die Rice Krispies in eine große Schüssel. In einem kleinen Topf schmilzt du auf niedriger Hitze die Butter. Dann Marshmallows dazu und mit einem Silikonspatel ständig rühren. Nicht weggehen – Marshmallows brennen schnell an! Fast komplett aufgelöst? Vom Herd nehmen, das Root Beer Aroma einrühren, zurückstellen und fertig schmelzen, bis alles ganz sämig ist.
- Schicht in die Form bringen:
- Gleich den Marshmallow-Mix auf die Cerealien kippen und flott umrühren, bis alles bedeckt ist. Sofort die Masse in die vorbereitete Form geben. Hände mit Trennspray einsprühen und sanft über die ganze Fläche drücken. Schnell sein, sonst wird’s hart!
- Vanille Schicht machen:
- Mit der Vanille-Schicht wieder genauso starten: Krispies in eine saubere Schüssel, Butter in den Topf, Marshmallows dazu, dauernd rühren. Kurz vom Herd nehmen, Vanilleextrakt rein, nochmal heiß machen, bis richtig glatt.
- Alles fertig machen:
- Den Vanillemix auf die Cerealien geben, gut mischen. Vorsichtig auf die Root Beer Schicht verteilen und die Oberfläche mit fettigen Händen eben drücken. Mindestens eine Stunde abkühlen lassen, dann in 16 Stücke schneiden.
Aufbewahrung
Diese superleckeren Schnitten halten bei Zimmertemperatur im verschlossenen Behälter drei Tage frisch. Bitte nicht in den Kühlschrank geben, sonst werden sie zäh. Wenn du sie stapelst, am besten Backpapier dazwischenlegen, damit nix klebt. Bei richtig hoher Luftfeuchtigkeit kannst du sie kurz im Kühlschrank lagern – vorm Servieren einfach rechtzeitig rauslegen.
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Wenn Was Ersetzt Werden Soll
Findest du mal kein Root Beer Aroma? Sarsaparilla-Aroma klappt auch oder du nimmst einfach eingekochten Root Beer Sirup für einen stärkeren Geschmack. Möchtest du’s ohne Milchprodukte, probier Margarine oder Kokosöl statt Butter. Lust auf Abwechslung? Cornflakes oder ein Cereal-Mix geben einen ganz neuen Biss.
Servierideen
Kombiniere die Schnitten mit einer Kugel Vanilleeis – das gibt das ultimative Root Beer Float Feeling. Für Partys streust du ein paar Schokostückchen auf die warme Vanilleschicht. Auch Formen ausstechen macht Laune, vor allem für Kinderfeste. Für ein schickes Buffet kleine Quadrate schneiden und auf einer Etagere hübsch stapeln.
Häufig gestellte Fragen
- → Wie gelingt die Root Beer Schicht?
Schmelze die Marshmallows vorsichtig, rühre das Root Beer-Aroma und die Cerealien gleichmäßig ein. Drucke die Masse fest in die Backform.
- → Kann ich das Root Beer-Aroma ersetzen?
Klar, du kannst auch Karamell oder Schokoaromen verwenden, um den Geschmack zu ändern.
- → Welche Werkzeuge brauche ich dafür?
Ein großer Topf, eine Schüssel, ein Spatel und eine gut eingefettete quadratische Form sind nötig, damit nichts klebt.
- → Wie bewahre ich den Kuchen auf?
In einer luftdichten Dose hält er sich bei Zimmertemperatur zwei Tage; im Kühlschrank bleibt er bis zu einer Woche frisch.
- → Kann ich große Marshmallows nehmen?
Klar, schneide sie einfach klein, damit sie leichter schmelzen und sich gut vermischen.