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Meine Heißluftfritteuse ist mittlerweile unverzichtbar für die Zubereitung von Garnelen geworden. Sie ist mein Geheimtipp für spontane Vorspeisen oder schnelle Abendessen. Die Konsistenz ist einfach perfekt - knusprig außen und saftig innen. Außerdem brauche ich nur wenig Öl, was die Zubereitung gesünder macht.
Meine Heißluftfritteuse im Einsatz
Die Heißluftfritteuse hat in meiner Küche einen festen Platz gefunden. Sie verwandelt Garnelen in wenigen Minuten in goldbraune Köstlichkeiten. Kein Überwachen von heißem Öl mehr nötig und keine Fettspritzer zu reinigen. Die Garung ist gleichmäßig und das Ergebnis immer perfekt. Eine echte Zeitersparnis im Alltag.
Einkaufsliste
- Garnelen: 500g geschälte Garnelen aus der Frischetheke
- Olivenöl: 2 Esslöffel bestes natives Olivenöl
- Knoblauch: 2 frische Knoblauchzehen
- Meine Hausgewürzmischung:
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1/2 TL Meersalz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Chilipulver für extra Würze
- Zum Garnieren: Bio-Zitrone und frische Petersilie
Schnelle Zubereitung
- Vorheizen
- Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen.
- Marinade vorbereiten
- Öl mit Gewürzen und Knoblauch in einer Schüssel vermischen.
- Garnelen würzen
- Die Garnelen in der Marinade gleichmäßig wenden.
- Garen
- Die Garnelen nebeneinander in den Korb legen. 8-10 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Anrichten
- Sofort mit Zitrone und Petersilie servieren.
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Profi-Tipps
Wenn möglich, die Garnelen 30 Minuten marinieren lassen. Als Dip eignet sich hervorragend eine selbstgemachte Sauce aus griechischem Joghurt und Knoblauch. Mein neuester Favorit ist geräuchertes Paprikapulver für einen sommerlichen Grillgeschmack. Für einen besonderen Farbakzent gebe ich manchmal etwas Kurkuma dazu.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann man gefrorene Crevettes verwenden?
- Ja, aber sie müssen vorher komplett aufgetaut und gut abgetupft werden. Nur so werden sie gleichmäßig gegart.
- → Woran erkennt man, dass die Crevettes gar sind?
- Sie sind fertig, wenn sie eine rosige Farbe bekommen und sich zu einem ‚C’ zusammenrollen. Überkochen lässt sie gummiartig werden, das sollte vermieden werden.
- → Muss man die Crevettes während des Garens wenden?
- Ja, idealerweise dreht man sie zur Hälfte der Garzeit, damit sie gleichmäßig goldbraun und auf allen Seiten knusprig werden.
- → Welche Crevetten-Größe eignet sich am besten?
- Mittlere Crevettes funktionieren hervorragend, da sie gleichmäßig gegart werden und innen zart bleiben.
- → Wie kann man die Crevettes servieren?
- Am besten mit frischen Zitronenspalten und Petersilie. Sie passen auch toll zu Salat, Reis oder Pasta.