Leckere Mini-Toasts für den Snack

Ausgezeichnet in Fingerfood und Party-Snacks.

Kleine, knusprige Häppchen mit Schinken und zerlaufenem Käse – schnell gemacht und immer beliebt bei Gästen.

Emily Watson
Aktualisiert am Sat, 15 Mar 2025 14:43:04 GMT
Knusprige Toasts mit Schinken und zerlaufenem Käse, mit Petersilie garniert, auf einem Teller angerichtet. Pinnen
Knusprige Toasts mit Schinken und zerlaufenem Käse, mit Petersilie garniert, auf einem Teller angerichtet. | kuchenfreude.com

In meiner Küche begeistere ich meine Gäste gerne mit diesen köstlichen Mini-Croque-Monsieurs. Es ist meine eigene, kleine Version des französischen Klassikers. Das Geheimnis? Saftiges Toastbrot, das wunderbar knusprig wird, perfekt schmelzender Käse und premium Kochschinken für den herzhaften Geschmack.

Der perfekte Party-Snack

Diese kleinen Happen sind der Renner bei Familienfeiern und Sonntagsbrunches. Die Gäste lieben sie - Kinder wegen der handlichen Größe, Erwachsene schätzen den raffinierten Geschmack. Ein Fingerfood, das alle glücklich macht.

Die wichtigsten Zutaten

  • Toastbrot: Ohne Rand für eine elegante Optik.
  • Kochschinken: Beste Qualität vom Metzger.
  • Geriebener Käse: Würziger Bergkäse ist ideal.
  • Sahne: Schlagsahne für cremige Konsistenz.
  • Eier: Frische Bio-Eier.
  • Butter: Zum goldbraunen Anbraten.
  • Gewürze: Sparsam würzen, der Käse gibt schon Salz ab.

Die Zubereitung

Die Eier-Sahne-Mischung
Eier und Sahne cremig aufschlagen.
Das Zusammenbauen
Sandwiches sorgfältig belegen, Käse gleichmäßig verteilen.
Das Schneiden
Gleichgroße Quadrate für gleichmäßiges Garen.
Das Wenden
Jedes Stück kurz in der Eiermischung tränken.
Das Braten
In schäumender Butter goldbraun braten.
Das Servieren
Heiß servieren, solange der Käse noch zart fließt.

Kreative Variationen

Gerne verfeinere ich sie mit grobkörnigem Senf oder hausgemachtem Basilikumpesto. Für Vegetarier nehme ich gegrillte Zucchini statt Schinken. Besonders festlich wird es mit einem Stück Trüffelkäse.

Vier goldbraun gebackene Mini-Sandwiches mit geschmolzenem Käse und Schinken, garniert mit Petersilie auf einem Teller. Pinnen
Vier goldbraun gebackene Mini-Sandwiches mit geschmolzenem Käse und Schinken, garniert mit Petersilie auf einem Teller. | kuchenfreude.com

Vorratshaltung

Die unbratenen Sandwiches lassen sich gut einfrieren. Perfekt für spontanen Besuch. Im Ofen aufgewärmt werden sie wieder knusprig. Im Kühlschrank halten sie sich gut verpackt zwei Tage.

Häufig gestellte Fragen

→ Kann man die Mini-Toasts vorher vorbereiten?

Ja, die Sandwiches können vorher fertiggestellt werden – aber erst kurz vor dem Servieren anbraten, damit sie frisch und knusprig bleiben.

→ Welcher Käse passt am besten?

Gouda, Edamer oder Emmentaler sind immer eine gute Wahl, da sie schön schmelzen. Für ein intensiveres Aroma ausprobieren: Bergkäse oder Gruyère.

→ Wie bleiben sie schön knusprig?

Am besten heiß aus der Pfanne servieren. Falls nötig, kurz im Backofen bei 100°C warmhalten, aber nicht länger als 10 Minuten.

→ Können sie wieder aufgewärmt werden?

Am besten schmecken sie direkt frisch. Wenn notwendig, lieber im Backofen kurz erwärmen, damit sie nicht weich werden – die Mikrowelle vermeiden.

→ Welche Variationen sind möglich?

Anstelle von Schinken kann man Speck oder sogar Gemüse nehmen. Etwas Senf oder Kräuter in der Mischung bringen extra Würze.

Mini-Schinken-Käse-Toast

Knusprige, goldbraune Mini-Toasts mit einer cremigen Käsefüllung und Schinken – der ideale Snack für Partys und Treffen.

Vorbereitungszeit
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Garzeit
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Gesamtzeit
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Kategorie: Vorspeisen & Snacks

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Küche: Deutsch

Ergibt: 10 kleine Schinken-Käse-Toasties

Ernährungsform: ~

Zutaten

01 Schinken.
02 Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Bergkäse).
03 Brot.
04 Butter.

Anleitung

Schritt 01

Schnapp dir zwei Scheiben Brot und pack Schinken und Käse dazwischen.

Schritt 02

Erhitze etwas Butter in einer Pfanne und brate die Brote darin goldbraun, bis sie schön knusprig sind.

Schritt 03

Iss sie am besten, solange sie warm sind – frisch aus der Pfanne!

Hinweise

  1. Kann man sie vorbereiten? Klar, du kannst die Sandwiches vorher zusammenbauen, aber brat sie erst kurz bevor sie gegessen werden sollen. Direkt aus der Pfanne schmecken sie am besten - heiß und knusprig.
  2. Welcher Käse eignet sich? Gouda und Emmentaler schmelzen gut. Bergkäse bringt einen intensiveren Geschmack.

Nährwertangaben (pro Portion)

Diese Informationen sind als Richtwerte zu verstehen und sollten nicht als verbindliche Gesundheitsberatung betrachtet werden.
  • Kalorien: ~
  • Gesamtfett: ~
  • Kohlenhydrate gesamt: ~
  • Eiweiß: ~