Köstliche Banane Schoko

Dieses eiskalte Bananen-Snack-Vergnügen ist einfach ideal, wenn draußen die Sonne knallt oder du Lust auf eine gesündere Nachspeise hast, die einfach alle lieben.

Ich zaubere diese Leckereien seit meine Kids klein sind jeden Sommer aufs Neue. Erst hab ich sie zum Spaß ausprobiert – jetzt wünschen sich alle bei uns diese Bananen, sobald's warm wird!

Himmlische Zutaten

• 3 reife Bananen: am besten noch fest, so werden sie schön cremig im Tiefkühler
• 3 Stück Zartbitterschokolade: knackig, intensiv und nicht zu süß
• ¾ TL Kokosöl: lässt die Schokolade besser schmelzen und glänzen
• 4 EL Erdnussmus crunchy: bringt einen klasse Crunch zum cremig-süßen Fruchtgeschmack
• 2 EL Kokosraspeln: gibt einen tollen tropischen Touch
• Backpapier: damit nichts festpappt

Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kokos-Schicht:

Streu über jede Bananenscheibe etwa einen halben Teelöffel Kokosraspeln. Du bekommst so ein bisschen Biss und Urlaubsfeeling dazu.

Schoki zubereiten:

Schokolade und Kokosöl in eine kleine Schale geben. Kurz in die Mikrowelle, dann umrühren, bis alles glatt und geschmolzen ist.

Banane schneiden:

Schäl die Bananen, dann einmal halbieren und die Hälften längs durchschneiden. Es entstehen zwölf längliche Stücke.

Papier auslegen:

Leg ein Tablett oder einen großen Teller mit Backpapier aus. So kannst du die gefrorenen Stücken gleich abheben.

Erdnussmus drauf:

Verstreiche auf jede Bananenscheibe ungefähr einen Teelöffel Erdnussmus. Ruhig ordentlich draufpacken, hält super auf der Frucht.

Bananen mit Schoki übergießen:

Jetzt kommt die geschmolzene Schokolade drüber – schön über jede Erdnussmus-Schicht träufeln.

Ab in den Tiefkühler:

Leg alle Stücken vorsichtig aufs vorbereitete Blech und frier sie für eine bis zwei Stunden ein, bis sie komplett hart sind.

Lagern:

Sobald die Stücke gefroren sind, ab in luftdicht schließende Boxen. Zurück in den Gefrierschrank, bis du wieder Lust hast.

Genießen:

Hol sie einfach aus der Gefriertruhe und lass sie für ein paar Minuten stehen. Dann schmecken sie super!

Das Wichtigste hier? Eine richtig gute dunkle Schokolade. Ich nehm immer eine mit mindestens 70% Kakao – das harmoniert super mit der Bananensüße. Mein Highlight bisher: Meine Tochter meinte mal, die sind besser als jede gekaufte Eiscreme. Das geht runter wie Öl!

Aufbewahrung & Vorbereitung

Die kleinen Bananeneisbomben bleiben bis zu vier Wochen im Gefrierfach frisch. Damit nichts klebt, kannst du Backpapierlagen dazwischenlegen – oder die Stücke erstmal einzeln anfrieren, dann zusammen einsortieren. Zwei bis drei Minuten anwärmen lassen vor dem Naschen, dann passt die Konsistenz perfekt.

Coole Abwandlungen

Hier kannst du ganz nach Geschmack tauschen. Nimm statt Erdnussmus doch mal Mandel- oder Cashewmus. Magst du's süßer, nimm helle oder weiße Schokolade. Für den veganen Touch einfach vegane Kuvertüre verwenden. Und statt Kokos geh mal auf gehackte Haselnüsse, Pistazien oder Chiasamen, voll lecker!

Pinnen

Beste Gelegenheiten

Super nach dem Sommeressen, als nahrhafter Kids-Snack oder für ein schnelles Frühstück. Ich stell sie oft bei den Kindergeburtstagen hin – viel besser als Süßigkeiten! Sie kommen auch gut im Picknickkorb oder am Strand, mit ein bisschen Eisbeutel bleiben sie schön kühl.

Kleine Food-Geschichte

Inspiriert ist der Snack von amerikanischen „frozen chocolate bananas“ – die gibt's dort in Küstenorten wie Balboa Island schon seit den vierziger Jahren am Stiel. Zu Hause mit Erdnussmus und Kokos werden sie zur gesünderen, alltagstauglichen Variante.

Schlaue Tipps

• Nimm nur leicht unreife Bananen mit ein paar braunen Punkten – dann sind sie nach dem Frosten schön fest und nicht matschig
• Erdnussmus ganz kurz erwärmen, dann verstreicht sich's super easy
• Für Partystimmung einfach noch bunte Zuckerstreusel über die feuchte Schokoschicht streuen – sieht cool aus!

Häufig gestellte Fragen

→ Wie schmilzt man Schokolade am besten?

Erhitzen Sie die Schokolade im Wasserbad für eine gleichmäßige Konsistenz oder schmelzen Sie sie in kurzen 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle und rühren Sie zwischendurch um.

→ Kann man eine andere Streiche verwenden?

Klar, Sie können Erdnussbutter durch Mandel-, Haselnussbutter oder jede andere Lieblingscreme ersetzen.

→ Wie lange sind die Snacks im Gefrierfach haltbar?

Diese kleinen Leckerbissen halten sich bis zu 3 Wochen in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank.

→ Können weitere Toppings verwendet werden?

Natürlich! Probieren Sie gehackte Nüsse, Karamellstückchen oder Chiasamen, um die Snacks zu ergänzen.

→ Müssen die Snacks vor dem Verzehr aufgetaut werden?

Ja, lassen Sie sie 2-3 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sie die perfekte Textur haben.