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Diese cremige Kokos-Limetten-Drink ist meine lockere Interpretation von dem beliebten kolumbianischen Sommergetränk, das ich auf Reisen in Südamerika entdeckt habe. Limonada de Coco bringt die knackige Säure der Limette und die milde Süße der Kokosnuss in eine richtig tropische Mischung, die einfach süchtig macht.
Ich habe diesen Drink zum ersten Mal in Cartagena getrunken und seitdem gibt’s ihn jeden Sommer für meine Freunde. Die seidige Konsistenz und dieser superfrische Geschmack kommen einfach immer gut an.
Zutaten
- 400 ml Kokosmilch: Am besten aus der Dose, dann wird’s besonders cremig
- 180 ml frischer Limettensaft: Frisch gepresste Limetten bringen richtig Aroma
- 5 Esslöffel Zucker: Nimm einfach so viel, wie’s dir am besten schmeckt
- 3 Tassen Crushed Ice: Gibt dieser Mischung die richtige Frische und Konsistenz
- Limettenscheiben zum Verzieren: Sieht schick aus und gibt noch etwas Aroma oben drauf
Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Alles zurechtlegen:
- Erst Limetten auspressen, bis du 180 ml Saft hast – meist brauchst du dafür 6 bis 8 Stück. Die Kokosmilch gut umrühren oder schütteln, falls sich oben eine dicke Schicht gebildet hat.
- Mixen, fertig, los:
- Kokosmilch, Limettensaft und Zucker kommen zusammen in den Mixer. Danach das Eis dazugeben. Mixe alles auf höchster Stufe für etwa 30 bis 45 Sekunden, bis es ganz samtig und cremig aussieht, fast wie ein Smoothie.
- Sofort genießen:
- Gleich nach dem Mixen in gekühlte Gläser geben. Direkt trinken schmeckt einfach am besten. Zur Deko: Noch eine Limettenscheibe an den Rand jedes Glases stecken.
Als ich diesen Kokos-Limetten-Drink zum ersten Mal auf meiner Sommerparty ausgeschenkt habe, waren alle gleich begeistert. Der Trick ist ganz simpel: Limetten wirklich frisch auspressen – dann bekommt die Mischung diesen frischen, spritzigen Kick, der perfekt zur Kokoscreme passt.
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Aufbewahren und Vorbereiten
Mach den Drink ruhig bis zu 24 Stunden vorab und stell ihn luftdicht in den Kühlschrank. Kein Stress, wenn sich was absetzt – einfach einmal kräftig umrühren oder kurz mixen vorm Servieren. Wird es zu dick? Einfach mit einem Schluck Wasser oder Limettensaft auffrischen.
Leckere Extras
Noch mehr Tropen-Feeling bekommst du, wenn du eine halbe Tasse frische oder gefrorene Ananas mit in den Mixer gibst. Auch eine Banane bringt Süße und mehr Cremigkeit. Für die Erwachsenen kannst du noch etwas weißen Rum mitmixen. Ein Hauch Zimt oder Muskat gibt nochmal eine spannende Note.
Herkunft und Hintergrund
Limonada de Coco kommt von der Karibikküste Kolumbiens, besonders aus Städten wie Cartagena und Barranquilla. Typisch gibt’s das Getränk an sonnigen Stränden von Straßenverkäufern. In Kolumbien wird es gerne mit herzhaften Snacks wie Empanadas oder Arepas zusammen angeboten.
Profi-Tipps
- Für richtig intensiven Kokos-Geschmack immer Kokosmilch mit hohem Fettanteil nehmen
- Gebe das Crushed Ice nach und nach dazu, dann kannst du die perfekte Konsistenz besser steuern
- Wer’s weniger süß mag, startet einfach mit 3 Esslöffel Zucker und passt dann an
Häufig gestellte Fragen
- → Kann man Kokosmilch aus der Dose verwenden?
Ja, Kokosmilch aus der Dose funktioniert wunderbar. Wenn Sie möchten, können Sie auch frische Kokosmilch nutzen – das gibt ein natürlicheres Aroma.
- → Wie kann ich den Zucker anpassen?
Passen Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack an. Starten Sie mit 5 Esslöffeln und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu, wenn Sie es süßer mögen.
- → Kann man Limetten durch Zitronen ersetzen?
Ja, Zitronen können verwendet werden, aber sie sorgen für einen weniger intensiven, säuerlichen Geschmack. Dadurch ändert sich das Aroma leicht.
- → Kann ich das Getränk im Voraus vorbereiten?
Am besten wird es direkt vor dem Servieren zubereitet, um die frische und cremige Textur zu bewahren. Falls nötig, stellen Sie das Getränk in den Kühlschrank und rühren es vor dem Servieren gut um.
- → Was gibt es für Alternativen, wenn ich keine Eiswürfel habe?
Frostige Alternativen sind gefrorene Früchte wie Ananasstücke. Diese bringen eine natürliche Süße und ähnliche Frische ins Getränk.