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Ohne meine beliebten Mini-Würstchen im Teigmantel kann ich keine Party mehr schmeißen. Diese kleinen Leckerbissen mit knusprigem Teig drum herum sind bei meinen Gästen immer der Hit. Sie gehören einfach zu jedem Fest oder gemütlichen Fußballabend mit Freunden dazu. So einfach gemacht und trotzdem unglaublich lecker!
Das macht diese Häppchen so besonders
In meiner Küche gebe ich diesen Klassikern gern eine besondere Note mit einer Prise Meersalz oder meiner selbstgemachten Bagel-Gewürzmischung auf dem goldenen Teig. Erstaunlich, wie so ein kleines Extra diese Happen komplett verwandelt. Mit meinen hausgemachten Dips sind sie jedes Mal ruckzuck aufgegessen.
Einkaufsliste
- Für die Mini-Würstchen im Teigmantel: - Mehl (für die Arbeitsfläche) - 1 Packung Croissant-Teig (etwa 225 g) - 1 Packung Mini-Würstchen (etwa 340 g) - 4 EL geschmolzene Butter - Meersalz oder Gewürze nach Wahl (optional)
- Für den Honig-Senf-Dip (optional): - 120 ml Mayonnaise - 60 ml Dijon-Senf - 2 EL Honig - 1 EL Limettensaft
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Teig und Würstchen vorbereiten
- Heizt den Ofen auf 190°C vor. Rollt den Croissant-Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und trennt ihn entlang der perforierten Linien. Schneidet jeden Teigstreifen in drei kleinere Dreiecke.
- Die Würstchen einwickeln
- Legt ein Mini-Würstchen an die breite Seite eines Teigdreiecks und rollt es vorsichtig zur Spitze hin ein. Macht dasselbe mit allen Teigstücken und Würstchen.
- Backen
- Verteilt die eingewickelten Würstchen auf einem mittelgroßen Backblech. Bestreicht sie mit geschmolzener Butter und streut etwas Salz oder eure Lieblingsgewürze darüber. Backt sie 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Dip zubereiten (optional)
- Vermischt Mayonnaise, Senf, Honig und Limettensaft in einer Schüssel. Serviert diesen Dip zu euren Mini-Würstchen im Teigmantel.
Tipps für den perfekten Genuss
Ich nehme immer vorgegarte Würstchen, das ist schneller und sicherer. Für noch mehr Geschmack streue ich manchmal geriebenen Parmesan oder Sesamsamen vor dem Backen darüber. Und mein Trick für stressfreie Partys? Ich bereite alles im Voraus vor und bewahre es im Kühlschrank auf, bis es Zeit zum Backen ist.
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Leckere Abwandlungen
Zur Abwechslung verwende ich gerne scharfe Chorizo oder Hähnchenwürstchen statt der klassischen Mini-Würstchen. Bei den Dips experimentiere ich mit verschiedenen Kombinationen: selbstgemachte BBQ-Soße, geröstete Knoblauch-Aioli oder meine neueste Entdeckung, ein Kräuter-Ranch-Dip mit frischen Kräutern. Und wenn ich sie wirklich unwiderstehlich machen will, nehme ich Blätterteig, der beim Backen wunderbar knusprig wird.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann man die Würstchen im Teigmantel im Voraus zubereiten?
Ja, bereiten Sie diese vor und bewahren Sie sie für bis zu 24 Stunden im Kühlschrank auf. Bestreichen Sie sie kurz vor dem Backen mit Butter.
- → Kann man diese Snacks einfrieren?
Absolut, einfach die ungebackenen Teigtaschen einfrieren. Auf einem Blech einfrieren, dann in einen Beutel umfüllen. Gefroren backen, nur die Backzeit leicht verlängern.
- → Welche Alternativen zur Honig-Senf-Sauce gibt es?
Sie können auch klassischen Senf, Ketchup oder BBQ-Sauce reichen. Eine warme Käsesoße wäre ebenfalls passend.
- → Wie wärmt man übrige Snacks auf?
Im Ofen bei 150°C 5 bis 7 Minuten aufwärmen, damit sie knusprig bleiben. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da dort der Teig weich wird.
- → Kann man andere Würstchen verwenden?
Natürlich! Probieren Sie klein geschnittene Chipolatas oder Merguez. Passen Sie die Größe des Blätterteigs für die passende Hülle an.
Fazit
Ein einfacher und leckerer Party-Snack: Würstchen im Teigmantel mit einer cremigen Honig-Senf-Sauce. Perfekt für Buffets und Gäste!