Wunderbare Morgenfreuden

Gefüllte Würstchen-Croissants verbinden herzhaftes Wurstfleisch mit cremigem Käse und butterigem Blätterteig. Diese einfach herzustellende Leckerei begeistert beim Frühstück oder als Snack zwischendurch. Perfekt geeignet für hektische Morgende, gemütliche Sonntagsfrühstücke oder einfach als leckeren Genuss für zwischendurch.

Praktischer Morgengenuß mit Geschmack

Diese Croissants bieten die perfekte Frühstückslösung durch ihre ausgewogene Geschmackskombination aus würziger Wurst und Käse in knusprigem Blätterteig. Sie sind schnell zubereitet, individuell anpassbar und eignen sich super zum Mitnehmen oder fürs entspannte Brunch mit Freunden.

Zutaten für die Frühstücks-Croissants

• Frühstückswurst: 450g gebratenes und abgetropftes Schweine- oder Putenfleisch.
• Croissant-Teig: 2 Packungen, ausgerollt und in Dreiecke geteilt.
• Käse: 100g geriebener Gouda oder Käsemischung.
• Frischkäse: 60g, weich, für eine cremigere Füllung.
• Knoblauchpulver: 2g für mehr Aroma.
• Schwarzer Pfeffer: 2g zum Würzen.
• Ei: 1 verquirltes Ei zum Bestreichen.

Schritt-für-Schritt Anleitung

Ofen vorheizen

Auf 190°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Wurst braten

Die Wurst bei mittlerer Hitze in einer Pfanne goldbraun anbraten. Abtropfen lassen und etwas abkühlen.

Füllung vorbereiten

Die gebratene Wurst mit geriebenem Käse, Frischkäse, Knoblauchpulver und Pfeffer vermischen.

Croissants formen

Einen Löffel Füllung auf die breite Seite jedes Teigdreiecks geben. Aufrollen und aufs Blech legen.

Mit Ei bestreichen

Die Teiglinge mit verquirltem Ei bepinseln für eine goldene Kruste.

Backtipps und Serviervorschläge

Backen

12 bis 15 Minuten backen bis die Croissants goldbraun sind. Die Unterseite auf Bräunung prüfen.

Servieren

Warm mit Ketchup, Senf oder cremiger Frühstückssauce genießen.

Aufbewahrung

Bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Im Ofen aufwärmen um die Knusprigkeit zu erhalten.

Pinnen

Leckere Variationsmöglichkeiten

• Rührei-Zugabe: Geben Sie Rührei in die Füllung für mehr Sättigung.
• Würzige Version: Verwenden Sie scharfe Bratwurst oder Chiliflocken.
• Käse-Vielfalt: Probieren Sie verschiedene Käsesorten wie Chili-Käse oder Butterkäse.
• Vegetarische Option: Ersetzen Sie die Wurst durch gebratene Pilze oder Spinat.

Häufig gestellte Fragen

→ Kann man sie im Voraus vorbereiten?

Ja, bereiten Sie sie am Tag vorher vor und lagern Sie sie im Kühlschrank. Kurz vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen.

→ Welchen Käse sollte man verwenden?

Cheddar eignet sich hervorragend, aber jeder gut schmelzende Käse funktioniert. Eine Mischung aus Gruyère und Mozzarella ist ebenfalls toll.

→ Kann man sie einfrieren?

Absolut! Sie können gekocht oder roh eingefroren werden. Falls roh, verlängern Sie die Backzeit um 5-7 Minuten.

→ Woran erkennt man, dass sie fertig gebacken sind?

Der Teig sollte goldbraun und knusprig sein. Auch die Unterseite sollte leicht gebräunt sein. Die Kerntemperatur sollte mindestens 74°C betragen.

→ Kann man den Saucisson ersetzen?

Auf jeden Fall! Nutzen Sie gehackten Schinken, vorgekochten Speck oder eine vegetarische Alternative wie angebratene Pilze. Passen Sie die Füllung nach Geschmack an.