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Meine Käse-Bratwurst-Bällchen mit mexikanischer Soße sind der Hit bei jeder Party. Die Mischung aus würziger Bratwurst, cremigem Käse und Tex-Mex-Aromen zaubert unwiderstehliche Happen. Schnell gemacht passen sie super als Vorspeise oder zum gemütlichen Beisammensein.
Verführerische Geschmackskomposition
Die Bällchen stecken voller Aroma durch die Kombination aus würziger Bratwurst, schmelzendem mexikanischem Käse und der speziellen Tomaten-Chili-Mischung. Der fertige Teigmix macht die Zubereitung total einfach, während der Frischkäse für eine saftige, cremige Textur sorgt. Jeder Bissen ein Genuss!
Die Hauptzutaten
- 500g rohe Bratwurst, gewürzt: Gibt den grundlegenden Charakter
- 250g weicher Frischkäse: Für die cremige Note
- Eine Dose abgetropfte Tomaten-Chili-Mischung: Bringt die Würze ins Spiel
- 180g Fertigteigmischung: Bindet alles zusammen
- 200g geriebener Mexiko-Käsemix: Für extra Geschmack
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So geht's Schritt für Schritt
- Der Ofen
- Den Backofen auf 200°C vorheizen für optimale Ergebnisse.
- Die Mischung
- In der Küchenmaschine mit Knethaken die Bratwurst, den Frischkäse, die Tomaten-Chili-Mischung, die Teigmischung und den geriebenen Käse zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Das Formen
- Mit einem Eisportionierer kleine Bällchen von 2-3cm Durchmesser formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Das Backen
- Die Bällchen 18-20 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
Praktische Tipps und Aufbewahrung
Die rohen Bällchen kann man super einfrieren – praktisch zum Vorbereiten. Wenn man sie direkt aus dem Gefrierfach backt, einfach ein paar Minuten länger im Ofen lassen. Übrig gebliebene Bällchen halten sich im Kühlschrank und lassen sich problemlos für einen schnellen Snack aufwärmen.
Häufig gestellte Fragen
- → Was ist Rotel?
- Rotel ist eine Marke für gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis. Falls nicht erhältlich, kannst du gewürfelte Tomaten mit gehackten grünen Chilis mischen.
- → Kann man die Boulettes vorbereiten?
- Forme die Boulettes und bewahre sie bis zu 24 Stunden im Kühlschrank auf, bevor du sie brätst. Alternativ kannst du sie ungekocht bis zu 3 Monate einfrieren.
- → Was tun, wenn ich kein Bisquick habe?
- Ersatzweise mische Mehl, Backpulver und Salz. Für 1 Tasse Bisquick verwende 1 Tasse Mehl, 1,5 Teelöffel Backpulver und 1/4 Teelöffel Salz.
- → Woran erkennt man, dass die Boulettes fertig sind?
- Sie sind gar, wenn sie außen goldbraun sind und innen eine Temperatur von 70°C erreicht haben. Schneide eine Boulette auf, um sicherzugehen.
- → Wie serviert man sie?
- Serviere sie warm mit Ranch- oder Salsa-Dip. Sie eignen sich hervorragend für Snacks oder Buffets.